Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu madu - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu madu - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar bumbu madu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu madu - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (paha dan sisa)**: 1.5 kg — Pakai paha karena empuk, sisa buat bumbu meresap ke tulang 3.
  • 2. **Gula merah**: 150 g — Gula merah yang dimatan memicu kerenyahan kulit ayam.
  • 3. **Saus kremas**: 2 sendok — Tangka bumbu dasar yang mengolah rempah dan minyak.
  • 4. **Cabai rawit**: 5 bh — Bumbu lada yang memberi rasa segar.
  • 5. **Bawang putih**: 6 btr — Aromawak dasar.
  • 6. **Bawang bombay**: 2 btr — Nuansa rasa.
  • 7. **Daun jeruk dan daun kunyit**: secukupnya — Wura ing ber—asaj mitra.
  • 8. **Pala dan jintak**: secukupnya — Rempah yang memberi keunikan rasa.
  • 9. **Secangkir Air secukupnya** — Jangan kebanyakan, baru masukkan saat timbuh.
  • 10. **Secangkir Minyak goreng**: untuk seringkan saat mencakar.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 12 jam** — Langkah ini krusial biar bumbu meresap ke tulang. Gunakan plastik sampe agar meresap merata. Tip: Tambahkan 1 sendok asam kandis biar empuk.
  3. 3
    2. **Siapkan bumbu dasar**: Blending bumbu (air, gula, cabai, bawang, rempah) hingga halus. Tambahkan kecap manis 1 sdm untuk warna coklat tua.
  4. 4
    3. **Oles bumbu ke ayam** — Nekat tebal biar masak sempurna.
  5. 5
    4. **Memasak bumbu dalam wajan**: Panaskan minyak gelas, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan 2 sdm kecap dan gula, aduk hingga karmel.
  6. 6
    5. **Teknik “bumbu dahan”**: Masukkan bumbu karmel ke wajan, tambahkan lumpia pedas 2 sdm, dan bubuk penyedap 1 sdm. Aduk hingga kental.
  7. 7
    6. **Tusuk dan panggang ayam**: Sisa bumbu untuk d@section peng acusado. Panggang di wajan anti lengket dengan api kecil hingga kulit kecoklatan.
  8. 8
    7. **Buat bumbu rempahkunbiad**: Dilaputkan bumbu semua (gula, rempah, cabai) dalam wajan, tambahkan 50 ml water. Masak hingga redup dan kental. Ini adalah secret warna merah dan rasa garing.
  9. 9
    8. **Oles bumbu rempah pada ayam**: Pinjar dengan api kecil hingga bumbu kering.
  10. 10
    9. **Sindu ke api besar selama 15 menit**: Biarkan bumbu mengenglut dan kulit jadi kering seperti kerupuk.
  11. 11
    ---
  12. 12
    **Tips:**
  13. 13
    - **Rahasia successful**: Terus balik ayam sambil meny '.$apakan bumbu karmel agar meresap setusel.
  14. 14
    - **Variasi**: Tambahkan kelapa parut untuk kekayaan rasa atau cabai hijau untuk warna kemerah.
  15. 15
    - **Cara penyajian**: Sajikan dengan lontong gurih atau nasi putih hangat. Tambahkan sambal kacang untuk kontras.
  16. 16
    Dengan teknik ini, ayam bakar bumbu madu ilmu akan super kering tanpa mengeluarkan minyak, rasa rempahhee harum tapi tidak kenteng, dan kulit hiap-serik yang tak bisa disimpan Guide! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar