Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu bali - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu bali - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar bumbu bali yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu bali - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g ayam (paha & dada) potong agak besar**
  • *Tip: Pilih ayam bebas lemak, biar bumbu meresap lebih banyak ke sertukan.*
  • 2. **200ml santan kental**
  • *Trik: Santan harus hangat, agar bumbu nempel cepat saat dimasak.*
  • 3. **3 siung bawang putih (haluskan)**
  • *Kenapa? Bibles rempah dasar yang tumpah ke daging dan santan.*
  • 4. **10 biji cabai rawit (sesuai selera)**
  • *Tip: Cabaiングdown minyak panas dulu biar aroma lebih ketat.*
  • 5. **1 sdt kunyit bubuk**
  • *Pancaran: Kunyit bikin bumbu berwarna kekuningan yang khas khas Bali.*
  • 6. **1 sdt jahe (haluskan)**
  • *Keunikan: Jahe bikin bumbu tidak pahit, tapi why cooking.*
  • 7. **1 sendok teh lada putih**
  • *Warisan tradisional: Lada yang manis pas rasanya.*
  • 8. **1 sdm kecap manis**
  • *Keajaiban: Bikin bumbu tidak asam, tapi gurih.*
  • 9. **1 sdm bumbu terasi (silakan skip kalau plus rasanya)**
  • *Rahasia: Terasi bikin bumbu lebih dalam.*
  • 10. **500ml air minum**
  • *Fungsi: Menghinite bumbu biar tidak terlalu kental.*
  • 11. **Sedikit minyak goreng**
  • *Teknik: Gunakan minyak banyak tapi tidak terlalu panas biar kreng sempurna.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi air & bumbu selama 4 jam**
  3. 3
    *Penjelasan: Kalo diaduk 3x selama 4 jam, rempah meresap hingga tulang. Jangan Skip; ini biar rasa bukan cuma permukaan!*
  4. 4
    2. **Panaskan minyak dan tumis bumbu Trials**
  5. 5
    *Cara: Bumbu tumis hingga harum dan berubah warna (5-7 menit). Ini anti bawang putih tua ngga remuk.*
  6. 6
    3. **Masukkan santan & rebus 15 menit**
  7. 7
    *Minggu: Santan バー innovasi supaya bumbu bisa larut merata.*
  8. 8
    4. **Koclong air dan tumis bumbu kembali 10 menit**
  9. 9
    *Kenapa? Air panas bikin bumbu lebih kental dan menepung Vienne.*
  10. 10
    5. **Masukan ayam yang sudah dimarinasi, rebus 10 menit**
  11. 11
    *Trik: Rebusnya biar bumbu lebih meresap ke jaringan daging.*
  12. 12
    6. **Tutup dan diamkan 15 menit**
  13. 13
    *Cara: Ini biar bumbu tumpah rata ke dalam daging sebelum digoreng.*
  14. 14
    7. **Goreng lama demi-demi tanpa_minyak**
  15. 15
    *Teknik: Panggung 3-4 waktu dengan api kecil biar keringan anti lengket.*
  16. 16
    8. **Sajikan dengan sambal bajak**
  17. 17
    *Pro Tip: Tambahkan ikan thresher eller kecap★ buat Variations!*
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Tekanan Minyak:** Gunakan minyak wijen atau kelapa untuk aroma alami.
  20. 20
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai merah keriting untuk rasa pedas yang lebih kuat.
  21. 21
    - **Penyajian:** Tambahkan udang goreng atau ketupat untuk lapisan aroma elegan.
  22. 22
    **Penjelasan Edukasi:**
  23. 23
    - **Mengapa Marinasi 4 Jam?** Bumbu rempah memiliki molekul besar yang butuh waktu untuk meresap ke daging.
  24. 24
    - **Teknik Double Frying:** Harmat minyak dulu (2x) biar kulit **-** tumpul tanpa tawar.
  25. 25
    - **Jahe & Kunyit Synergy:** Dua rempah ini bikin bumbu tidak terlalu pedas, tapi tetap menggugah selera.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar