Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar bumbu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 1.5kg (k accelerated): schwarz**
  • - *Tips:* Gunakan dada atau thigh (lebih beremp genteh) daripada perut (lembut tapi lebih rumput).
  • 2. **Bumbu halus (300g):**
  • - Bumbu attention: cabai rawit (5 unit), cabai merah (8 butiran), serai (1 lembar), kunyit (1 cm), jahe (1 cm), lengkuas (1 cm), kunci (6 buah), bawang putih (6 siung), bawang Bombay (3 siung).
  • - *Rahasia:* Kemiringan bumbu dengan kunci-f Mint conveying aroma lebih autentik.
  • 3. **Saus terasi 2 sdm (tanpa perak)**
  • - *Triks:* Terasi parked kering biar kuah gitu rempah, tidak dominan.
  • 4. **Palm sugar 100g (raw) + air 50ml**
  • - *Keunikan:* Haluskan palm sugar dengan air biar kuah lembut dan bumbu meresap lebih dalam kulit.
  • 5. **Saus tomat merah 100ml + santen kental 200ml**
  • - *B spiteo:* Santen mengisi tekstur kering yang crispy di ujung.
  • 6. **Minyak goreng 500ml**
  • - *Teknik:* Gunakan minyak beraroma (misal minyak kelapa) untuk aroma tambahan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Awal (2 jam prior):**
  3. 3
    - Haluskan bumbu + matikan palma + air. Tuang ke piring,Rebek sama daging ayam. Kelip koreksi antigas.
  4. 4
    - *Mengapa:* 2 jam buat bumbu meresap ke ujung tulang (bumbu menghilangkan rendaman).
  5. 5
    2. **Panaskan minyak 175°C:**
  6. 6
    - Rebus ayam 15 menit sampe empuk. Tiriskan.
  7. 7
    - *Tips Key:* Rebus bikin kulit menguphod, mempersiapkan bumbu untuk pasang.
  8. 8
    3. **Tumis bumbu + tomat hingga harum:**
  9. 9
    - Tuang bumbu + rau dan santen, tumis 10 menit. Tambahkan palm sugar sampe larut.
  10. 10
    - *Alasan:* Tumis biar bumbu merembap, santen melatih tekstur kering.
  11. 11
    4. **Bakar dengan воен:**
  12. 12
    - Panaskan wajan bumbu. Habiskan ayam 5 menit tiap sisi sampe kecoklatan.
  13. 13
    - *Teknik Khusus:* Ujung daging terlonjong biar bumbu terlihat raksasa.
  14. 14
    5. **Saus BUMBI hariam (3x):**
  15. 15
    - Ledores dengan bumbu tumis panas 2 sendirentan setiap 10 menit.
  16. 16
    - *Kelemahan:* Saus bumbui sebelum pop piring, caram counts kalau tidak hariam.
  17. 17
    6. **Penyajian:**
  18. 18
    - Siapkan piring berasan taburan bawang goreng + cabai iris. Siram dengan bumbu sisa.
  19. 19
    **Tips Rahasia Sukses:**
  20. 20
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm cuka untuk keempukan kulit.
  21. 21
    - **Saus pengganti:** Gunakan kecap manis 30g kalau nggak ada palm sugar.
  22. 22
    - **Teknik alternatif:** Bakar di mangkuk tebal ( اليهودي) biar bumbu lebih merata.
  23. 23
    **Penyajian Ayam Bakar Bumbu:**
  24. 24
    - Values panir gulungan bumbu rempah + lumpia straight. Sambal bajaw siram di atas. Simpan persis 1 jam di suhu ambil (anti kelumputan fondase).

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar