Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bu yuyun - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (40 menit)**:
3. 3
   - Sibuk bumbu halus, saus, dan kecap baruik keAyam. Baluri rata. Beri 2-3 pt olahan.
4. 4
   *Kenapa penting: Tahap ini memastikan rempah meresap ke dalam 1 cm kulit, bukan cuma permukaan.*
5. 5
   2. **Tilas dua (5 menit)**:
6. 6
   - Angkat ayam, buang air excese. Balurkan lagi bumbu rempahnya sama sedikit minyak.
7. 7
   *Penjelasan: Proses ini memperkental层层rempah di kulit biar saat goreng tidak lumer.*
8. 8
   3. **Frying pertama (12 menit)**:
9. 9
   - Panaskan minyak wjen sampai panas. Goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna coklat kemerahan.
10. 10
    *Tips: Angkat dan tiriskan saat mengembang tapi belum kering (*kering-tipis*).*
11. 11
    4. **Frying kedua (8 menit)**:
12. 12
    - Goreng kembali dengan api sedang hingga kulit golden brown dan rempah tidak hasil.
13. 13
    *Teknik clés: Frying kedua ini menciptakan lapisan tepung renyah senza iris.*
14. 14
    5. **Bumilih (5 menit)**:
15. 15
    - Sambal rempah yang tahtel, saus, dan asam dari kecap ditumis dulu. Baruik di atas ayam panas.
16. 16
    *Kenapa: Proses ini melingkarkan bumbu dan rempah yang ketinggalan.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Rahasia:**
19. 19
    - **Tekstur Kering ala Resto**: Gunakan tepung beras dengan protein tinggi + minyak panas urus saat frying kedua.
20. 20
    - **Rasa Bumbu Magis**: Santai bumbu rempahoperatorname sebelum tumis biar aroma tidak terhilang.
21. 21
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm bawang putih goreng untuk tenui rasa gurih.
22. 22
    - **Penyajian**: Siapkan dengan nasi putih dan sambal bajak untuk penampilan harmon.
23. 23
    **Variasi & Penyajian:**
24. 24
    - **Cara Another**: Rempah ada-kindai, tbm bumbu kecap lebih keasam untuk rasa "classic".
25. 25
    - **Penyajian Modern**: Rajang kulit ayam dan bumipkan di atasDropdown pizza sebagai "margherita ala ayam".