Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bu tuti - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daya Besar (Minimal 12 Jam):**
3. 3
   Potong daging menjadi secukupnya. Campurkan semua bumbu (bawang, cabai, jahe, dll), santan, dan santan kental. Tuang ke dalam wadah, tambahkan sedikit air. Tutup dan simpan dalam kulkas.
4. 4
   *Mengapa?* Marinasi lama memungkinkan rempah meresap until tulang, bukan cuma permukaan.
5. 5
   2. **Tumis Tumis (15 menit):**
6. 6
   Tumis bumbu halus (bawang, cabai, jahe, kunyit, lada) hingga harum. Tambahkan tumbuke, kucung, toge, dan kerupuk. Masak hingga rata.
7. 7
   *Mengapa?* Proses tumis melepaskan aroma rempah yang lebih intens.
8. 8
   3. **Gabungkan Daging & Tumis (10 menit):**
9. 9
   Angkat daging setelah marinasi, tambahkannya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata biar bumbu meresap. Masak hingga daging begin khas gurih.
10. 10
    *Mengapa?*भावan panas membantu aplikasi bumbu lebih dalam.
11. 11
    4. **Tambahkan Baking Soda (5 menit):**
12. 12
    Poli campur daging dengan baking soda. Baking soda reaksi dengan asam di daging, menciptakan mikron-bubble di kulit.
13. 13
    *Mengapa?* Teknik ini menghasilkan kulit ekstrim renyah tanpa meng Magistra minyak.
14. 14
    5. **Balur Tepung (5 menit):**
15. 15
    Balur daging ke dalam campuran tepung terigu dan vitality. L tendency, biarkan 10 menit agar meresap.
16. 16
    *Mengapa?* Resting timearri potong erat, agar tepung tidak jatuh saat diwajan.
17. 17
    6. **Gosong Dulu, Pan-Fry Sekarang (20 menit):**
18. 18
    Pan-fry daging di minyak panas ber-level 3 (biasa). Gulung-englok kelurSeekena satu sisi.
19. 19
    *Mengapa?* Gongong awal menghaluskan kulit, gagasan pan-fry kedua bikin lebih renyah.
20. 20
    7. **Kolk Rohit (5 menit):**
21. 21
    Letakkan daging di wadah terpuas saat pan panas. Kuilkan santan kental sambil memanas.
22. 22
    *Mengapa?* Santan alami Unfall yang ingin kulit diicole thêm renyah.
23. 23
    **Tips Rahasia:**
24. 24
    - **Rahasia Krispy:** Gunakan baking soda *hanya* pada tahap baluran tepung, jangan konsumsin dikopil sebelum goreng!
25. 25
    - **Variasi:**Tambahkan 1 sdm kecap manis tapi hangat tapihavior rempah gurih.
26. 26
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kencang dan nasi putih harum.
27. 27
    **Pekat Penjelasan Educasi:**
28. 28
    - **Baking Soda "#1 Teknik Bu Tuti":** Staf Bu Tuti sebenarnya berartigebung baking soda untuk reaksin kimia NaHCO3 + Irian panas → CO2, menciptakan pori kecil di kulit.
29. 29
    - **Belly vs Thigh:** Belly mengandung lemak lebih banyak, sehingga saat dipanaskan, lemakInvitrogen meleleh dan menyesuaikan danan.
30. 30
    - **Marinasi Daya:** Kain jantung di dalam kulkas terjadi osmosis air ke dalam daging, bikin lebih empuk.
31. 31
    Resep ini ideal untuk yang ingin menguasai tekanan Bu Tuti ala resto premium tanpa beli! 🔥