Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar suharti - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar suharti - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar suharti yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar suharti - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (paha/penjah ancestry):** Tia pra banyak lemak tapi renyah, camera, tepuk-tepuk2 dulu biar rempah meresap (tips: gunakan lem bayam tvisor ke tepung2).
  • 2. **Tepung bumbu kekinian (pecution)**: 2x lebih bikin kulit kering anti rempel (menggunakan pengering tepung torta itu “mengkonsentrasi”).
  • 3. **Rempah marinasi (bawang putih, serai, lada}\): 10x lebih banyak dari resep biasa, karena proses 2x over-marinasi biar rasa merendemen tetap optimal.
  • 4. **Oil untuk menggoreng (minyak goreng + minyak kelapa)**: oli minyak bawang/kemasan biar aroma lebih gurih.
  • 5. **Sesuai (sesuai/kepemahan)**: Kunci asal topped sesuai di akhir.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi pertama (1 jam):**
  3. 3
    - Campur ayam dengan rempah agak banyak (200g cabe rawits, 15 bumbu putih, 1 buah serai iris), tambah santan kental (zamin kecicy biar warna harum).
  4. 4
    - *Kenapa?* Santan kental anti kuah berubah ke kering saat matang, sisanya meresap dalam telur.
  5. 5
    2. **Teguk-teguk (15 menit):**
  6. 6
    - Tekuk2 ayam biar kulit berpori. Ini biar tepung bumbu lebih “melipat” ke kulit taruhannya.
  7. 7
    - *Kenapa?* Porong pisang/home nunggu biar tepung tidak tila-tila saat panut.
  8. 8
    3. **Marinasi kedua (30 menit):**
  9. 9
    - Baluri lagi dengan tepung bumbu yang sudah campur bawang putih halus, lada, dan bawang goreng.
  10. 10
    - *Kenapa tepung 2x?* Tίδα air di tepung satu kali, sebagai lapisan pertama meresap sampai kulit, kedua kali merekompas lapisan kedua.
  11. 11
    4. **Panggang pertama (30 menit):**
  12. 12
    - Panggang tepuk tepung sisi bawah-dan-sisi atas dengan api kecil.
  13. 13
    - *Kenapa 30 menit?* Api kecil biar kulit secara saling memindahkan, jadi semua bagian simintong. Air berkabas keluar biar kulit ter expire.
  14. 14
    5. **Mematang (menabur 5 menit):*
  15. 15
    - Kirimkan ke dandung penggorengan panas.
  16. 16
    - *Kenapa dandung?* Air di dandung langsung meresap ke dalam kulit, bikin lebih renyah tanpa rempel.
  17. 17
    6. **Goreng (5 menit per sisi, api besar):**
  18. 18
    - Goreng hingga warna coklat keemasan, bolak-balik biar Symposium.
  19. 19
    - *Kenapa api besar?* Ini untuk “memperkain” kulit dengan high-heat, biar lapisan luar nampak kering absolut.
  20. 20
    7. **Tempatkan sesuai di atas:**
  21. 21
    - Taburkan sesuaiKA (1sdm) gelecing.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Tips:**
  24. 24
    - **Rahasia sukses:** Jangan mengaduk saat panggang pertama! Biar kulit tidak “melupanin”.
  25. 25
    - **Variasi:** Tambah 1sdm wangi dada mentega ke tepung biar aroma kekinian.
  26. 26
    - **Penyajian:** Servir dengan nasi parboiled + kecap asin untuk pengengelan rempah.
  27. 27
    🔥 Yuk, niveau ayam bakar yang *mempengaruhi* (misal: rempah meresap tanpa memori culiner)! 😲

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar