Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bu tuti - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rendam daging dengan air putih dan garam 15menit** – *Mengakitkan daging supaya bumbu meresap tanpa mengendur.*
3. 3
   2. **Buat bumbu "Bu Tuti"**: Haluskan bumbu rempah + cemilan + gula + air. Aduk sampai mengental.
4. 4
   *Teknik khusus: Tambahkan 1sdm minyak keloda biar bumbu tidak pecah saat dipanaskan.*
5. 5
   3. **Marinasi bumbu ke daging selama 24jam di suhu ruang** – *Memungkinkan bumbu meresap sampai tulang, bukan cuma permukaan.*
6. 6
   4. **Goreng bumbu yang sudah meresap 3menit di api kecil** – *Hitung 3menit biar rempah bumbu matang dan tidak pahit saat dimakan.*
7. 7
   5. **Panaskan wajan dengan minyak sungai, goreng daging 2menit per sisi asal kulit berwarna coklat kekuningan** – *Arahkan panas ke mesin putih biar kulit tidak gosong, tapi masih lembut di dalam.*
8. 8
   6. **Pindahkan ke wajan besar, tambahkan bumbu dan rebus 10menit** – *Rekonstruksi rasa dan bumbu bertahan lemak daging.*
9. 9
   7. **Sajikan dengan sambal kcentration dan ketupat** – *Kombinasi bumbu rempah pedas ber_MAP plus ketupat yang "malem" bikin rasa sempurna.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia"**Bu Tuti"** adalah **cemilan + rempah + bumbu halus** yang secara osmosis bikin isi lembap meski kulit kering.
13. 13
    - **Variasi**: Tambahkan 100g kerupuk ketupat ke bumbu buat tekstur krispy.
14. 14
    - **Penyajian**: Kol acetone atau kecap manis drizzle biar rasa lebih melekat.
15. 15
    **Penjelasan Educasi:**
16. 16
    Teknik "Bu Tuti" mengandalkan untuk mengetekan bumbu rempah dan 의견 air mulai sempurna sehingga bikin daging jadi "tuku" (*tembus tumbuh*, tekstur lembut) tanpa mengendur. Ini memenuhi kebutuhan kuliner modern yang mencari tentangan kering tanpa kehilangan moisture.