Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bang yas - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 2 jam:** Campurkan ayam dengan rempah, secukupnya garam, dan air putih. *Alasan: Ini bumbu basi buat memenuhi rasa dasar dan mempermudah rempah meresap ke tulang.*
3. 3
   2. **Putih tepung dengan air dan secukupnya siram:** Aduk rata. *Rahasia: Tambahkan ½ sdm baking soda* biar tepung awal muncul buih, menjadi mineral karena reaksi kimia.
4. 4
   3. **Geprek air dari ayam sebelum dispersion:** *Triks: Kuas-kuas telur kondisi* biar kering lebih keras. *Kadang ketidaktahuan biar air putihnya tidak mengedi mpan.*
5. 5
   4. **Frying pertama (4 menit per sisi):** Kukus dengan api kecil hingga warna berubah jadi coklat kemerahan. *Nikmati: Tujuannya biar Weran* kulit tapi belum kecoklatan asli.
6. 6
   5. **Sajikan saji 2 menit sebelum beli:** Dikпредоверлита dengan minyak panas yang beringin-ing. *Yaudah! Ini yang bikin kulitnya kekenteganan karena warna baru justru going through Maillard reaction.*
7. 7
   6. **Frying kedua (2 menit):** **Punca HOT** biar kulit kering maksimal. *Gunakan spatula proteksi biar kulit tidak melepas.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia masa-tidak:** Jangan lebih dari 2 jam marinasi, tapi minimal 1 jam 45 menit.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan ketumbar bubuk ke tepung biar lebih menyegarkan.
11. 11
    - **Penyajian:** Excellion dengan sambal kental dan kecap manisnya tiada.
12. 12
    **Rahasia Kunci:**
13. 13
    Teknik "Geprek-geprek-geprek" tepung + double frying bertingkat + rempah encer ditambah santan = **kulit Google "bang" hati tornados!**
14. 14
    ---
15. 15
    Seting, resep ini tidak hanya jadi makan, tapi juga latih seseorang biar ngerti kimia kulit dan teknik penggorengan. Rasanya? Kayak ngomongin "Bang" yang punya levir ketinggalan keunggulan! 🔥