Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar asam manis - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging Ayam dengan Bumbu Rempah**
3. 3
   *Langsung campur bumbu rempah press dengan 100ml air es dan 1 sdm garam. Marinate minimal 4 jam, maksimal 8 jam. *Mengapa?* Garam membantu bumbu meresap lebih dalam, sementara air es biar daging не звезда tidak Interpolated.*
4. 4
   2. **Manual Mencampur Saus Asam Manis**
5. 5
   *Tumis bumbu rempah halus (kurang kuah) dengan minyak wijen sampai harum. Lalu tambahkan air es asam Jawa, kecap, dan gula. Didihkan perlahan sambil terus diaduk. *Mengapa?* Lainnya bumbu semakin merata dan rasa asam manis semakin dalam.*
6. 6
   3. **Urat Daging dengan Saus**
7. 7
   *Urat bumbu tepan asam ke dalam daging. letakkan 30 menit. *Mengapa?* Urat mempercepat penyerapan bumbu ke tulang dan jadi masen saat dipanggang.*
8. 8
   4. **Panggang dengan Teknik "Lumutan Lompat"**
9. 9
   *Pertuskan daging dengan bumbu tepungwet, lalu panggang di wajan anti lengket dengan api besar selama 5 menit. Lalu perturbationskan dan panggang kembali di api kecil selama 15 menit. *Mengapa?* Api besar membuat luar kencana, sementara api kecil melapisi bumbu ke dalam.*
10. 10
    5. **Tips Akhir: Baluran Saus Asam Manis**
11. 11
    *Setelah matang, balurkan saus asam manis ke atas daging selama 10 menit. *Mengapa?* Biarkan bumbu pecah dan Bernardi lebih meresap.*
12. 12
    ---
13. 13
    ### **Tips Rahasia Sukses:**
14. 14
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Kombinasi tepung beras+tepung maizena biar kencana crispy tapi tidak lengket.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tamarind paste ke saus untuk rasa asam lebih tajam.
16. 16
    - **Penyajian:** Sisir bumbu rempah di atas daging sebelum panggang biar aroma lebih khas.
17. 17
    **Variasi Ayam Bakar Asam Manis:**
18. 18
    - Buat versi pedas dengan menambahkan cabe rawit amarillo.
19. 19
    - Buat versi gurih lebih dengan menambahkan kelapa paruthelai.
20. 20
    **Penyajian Ayam Bakar Asam Manis:**
21. 21
    Sajikan dengan nasi putih hangat dan cabai rawit. Kombinasikan dengan sambal kecap untuk penumbuan rasa lebih kompleks.