Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar arab - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (20 menit):**
3. 3
   Campur semua bumbu kecuali telur, tepung, dan minyak wijen. Tambahkan air pos untukErnst bumbu tidak kering. Masukkan daging, lumuri sempurna, diamkan 20 menit.
4. 4
   *Mengapa?* Air pos membantu bumbu meresap dalam tulang dan juga menjaga kelembapan daging.
5. 5
   2. **Bumbui dengan Telur & Tepung (5 menit):**
6. 6
   Kocok putih telur dengan bumbu sisa. Karung daging ke dalam, lalu telur, balur tepung berburu.
7. 7
   *Mengapa?* Tepung berburu membuat kulit lebih tidak lengket saat goreng, hasilnya keringan crispy.
8. 8
   3. **Goreng dalam Dua Tahap (25 menit):**
9. 9
   - Tahap pertama: Goreng daging dengan api kecil hingga berwarna putih (pasti matang).
10. 10
    - Tahap kedua: Goreng dengan api besar hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
11. 11
    *Mengapa?* Tahap pertama memastikan daging tidak kering, tahap kedua membuat kulit renyah tapi tetap empuk.
12. 12
    4. **Minusian (5 menit):**
13. 13
    Wangkan daging dengan bumbu sisa dan daun jeruk.
14. 14
    *Mengapa?* Menambahkan aroma dan mengkristalkan rasa di permukaan.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    1. **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan minyak wijen dalam telur—prasistan jangkauan anti lebar.
18. 18
    2. **Rasa Rempah:** Substitusi jintan dengan 1/4 sdm garam untuk versi sederhana.
19. 19
    3. **Variasi:** Ganti daging dengan paha atau dada, tambahkan iris kacang hijau.
20. 20
    4. **Penyajian:** Ramai dengan nasi putih awak dan bumbu rempah kecap.
21. 21
    ---
22. 22
    Dengan resep ini, Anda draft **Ayam Bakar Arab ala Resto** yang empuk di dalam, keringan di luar, dan rempah akan botolwara ke lidah! 🌶️🥘