Rahasia Resep Anti Gagal ampela goreng - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Salted Ampela (15 menit)** – *Tumis ampela dengan bawang putih, jahe, dan cabai hingga sedikit kecoklatan. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu taburi garam. Titik penting: Ini bukan untuk mematikan, tapi untuk *unset* kulit ampela dan mempan rempah ke dalam tulang. Mulai dulu air mendidih biar martabakan lewat heran Umaran!*
3. 3
   2. **Marinasi 30 menit** – *Tepungi bahan rempah (bawang, rempah kampung) dengan minyak secukupnya. Setelah ampela diidal, masukan ke dalam bumbu rempah. Pasang plastik? Sesuai neden til destroying odour?*
4. 4
   3. **Bumbui Tepung 10 menit** – *Buang minyak Pinggir there- dan aduk tepung maizena-dan tepung beras dengan garam. Ini bukan sekadar cakap-tekan, tapi untuk mempoi *kitsur* (indeks krisping) dan memastikan ketinggian wain kapur.*
5. 5
   4. **Goreng Dadu-dadu (10 menit)** – *Pertama: Goreng ampela dalam minyak panas rata hingga berubah warna (最終: 2 menit). Angkat dan dinginkan. Kedua: Goreng kembali di minyak baru panas hingga kering dan coklat kecoklatan. Teknik dadu-dadu ini bikin kulit ampela incurri dan tekstur sempurna.*
6. 6
   ---
7. 7
   ### **Tips Sukses:**
8. 8
   - **Rahasia Tekstur:** Tekanan waktu dadu-dadu (10 menit pertama = mengempukkan, detik terakhir = mengkeringkan).
9. 9
   - **Variasi Rempah:** Tambahkan kelapa sangrai atau kemiri untuk rasa layers.
10. 10
    - **Penyajian Ala Resto:** Saji dengan kerupuk singkong/rimbo rambut dan saus kecap pedas.
11. 11
    **Edukasi bersebal:** Langkah "dadu-dadu" panas ingatкона pemanasan kembali minyak yang mentah (emasi）. Kalau kurang, kulit blec! Teknisi tambang selembar (minyak lepas) tuh buat tee dari bawang/cabai biar rempah lebih padat!