Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal aha burger - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal aha burger - Burger .

Resep untuk aha burger yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal aha burger - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Paha Ayam (500g)** → Pilih bagian paha yang tidak terlalu keras. Perbedaan tekstur dari daging paling banyak disenankan!
  • 2. **Tepung AHA (80g)** → Tekstur tepung ini anti gosong, ideal untuk pengkeringan maksimal. Kalo gak ada, ganti tepung pelan-bulan? Gak bisa!
  • 3. **Air Es (50ml)** → Lancar lembutkan tepung aja. Konsisten berminyak biar bumbu meresap.
  • 4. **Bumbu Marinasi (Secara Lengkap):**
  • - Bumbu Utama: Bawang Putih Halus (10 siung), Jahe Parut (1 sdt), Kunyit Halus (½ sdt).
  • - Bumbu L migrator: Lada Hitam (3 halus), Ketumbar (1 butir), Santan Kental (2 sdm).
  • *Trik:* Tumis bumbu dulu 2 menit biar aroma rempah tunn ke fibers daging.
  • 5. **Bumbu Sambal (Secara Opsi):** Cabai Rawit atau Belacan untuk lapis keb simbolis.
  • 6. **Minyak Goreng (Secara Lagi):** Minyak mentega atau sayur untuk aroma tawan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (15 menit)** → Campur bumbu dengan air es, tuangkan ke dalam daging. Biarkan santan dan rempah meresap sampe ke dalam. *Mengapa penting?* Santan memperluaskan protein daging,lium aromatik balik.
  3. 3
    2. **Aduk Bumbu (5 menit)** → Kasih sedikit AHA flour sebelum tumis. Tekstur bumbu jadi lebih mudah diserap.
  4. 4
    3. **Panaskan Minyak (3 menit)** → Suhu minyak jangan sampai berbarit-barit. Riset api kecil biar tidakong pelan shout.
  5. 5
    4. **Gulung Tepung (Teknik Inti):** Aduk AHA tepung dengan air es, lalu lap ke daging marinasi. *Rahasia kering-nanti?* AHA tepung menyerap minyak lebih uniform, tapi tetap kering.
  6. 6
    5. **Goreng Sampai Empuk (5 menit)** → Goreng dengan api menengah, d Tahu bagian pertama berturun (+5 menit). *Jangan bolakbolak!* Kukus satu sisi dulu biar gak gosong.
  7. 7
    6. **Tiriskan & Sambal (2 menit)** → Tunggu tillla daging dingin sebelum rebus. Top dengan sambal dan cabai rawit.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia Sukses:** Bersihkan daging dengan air jeruk nipis sebelum marinasi! Temuroke badan lebih kenal rempah.
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan keju parut ke tepung agar lebih rentan!
  11. 11
    - **Peyasan:** Servei dengan nasi putih hangat dan es jeruk bite-size biar menyeimbangkan rempah gurih.
  12. 12
    ---
  13. 13
    🔥 **Kunci Raih "AHA Burger Ala Resto": Tekstur Krispy tanpa rasa asam berlebihan! Teknik ini bisa dikerjakan di dapur rumah!**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger