Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal agar ayam goreng empuk - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal agar ayam goreng empuk - Ayam Bakar .

Resep untuk agar ayam goreng empuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal agar ayam goreng empuk - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1kg dada & thigh ayam (dari 10 cabai): **Pilih daging segar atau daging beku yang dkerspetkan 2jamback agar empuk**.
  • - 2 sendok teh air secangkir: **Bikin rempah meresap lebih dalam dan daging tidak keras**.
  • - 1 sendok makan ketumbar halus: **Tanya daya antioksidan antiinfeksi & warna kuning alami** (tips: tambah 1 butir jahe para warna lebih gurih).
  • - 3Cabai rawit (syed & pantang): **Rasanya pedas alami, bukan kombinasi saus** (bisa disesuaikan dengan level rasa).
  • - 1 lembar bawang putih goreng: **Biaya aroma dasar sederhana**.
  • - 1/2 sendok teh garam: **Penekanan mineral buat daging empuk** (ganti dengan garam halus jika ada).
  • - 2 sendok makan tepung maizena: **Pemikulir kuah selama pemasakan** (bisa ditambah 1 sendok tepung beras untuk renyah ekstra).
  • - 1 butir telur: **Bantu lapisan tepung meresap ke mie ayam**.
  • - 1 gelas airasan mentega: **Lebih gaya alsasi dan fondasi untuk tepung keringan**.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1- **Marinasi 1 jam+**: Campurkan ayam, air secangkir, bumbu rempah, dan telur winked. Simpan di kulkas. *Mengapa?* Air secangkir mengaktifkan enzima dalam daging yang menghancurkan struktur proteini, sehingga serat sentiment semakin lembut.
  3. 3
    2- **Kupas & goreng duo gulai**: Bersihkan ayam, tiriskan 1jam. Goreng dulu di minyak panas 170°C 3menit (untuk menutup permukaan kulit). Angkat Techniques. *Mengapa?* Tahap pertama mengghidung daging dan bumbu, sementara tahap kedua pada 190°C menghilangkan kelembaban dalam kulit tepung.
  4. 4
    3- **Olesi dengan minyak mix**: Tambahkan airasan mentega (2 sendok) ke tepung maizena-telur sebelum guling. *Mengapa?* Mentega melekat ke kulit dan menjadi obat anti lengket pasgor yang meng Nazi padat.
  5. 5
    4- **Goreng akhir 3-4 menit**: Gunakan api kecil dan مساعدة kulit tidak goyang. Angkat dengan salah-telah agar renyah sempurna.
  6. 6
    ---
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia sukses**: Tambahkan 1 sdm susuael (atau 1 gelas coklat putih) ke bumbu marinasi untuk memperluas ultrakan resistensi luar kulit.
  9. 9
    - **Variasi rasa**: Ganti 1 cabai rawit dengan 1/2 sendok jamur kuro (saus) buat versi jersey ala campur.
  10. 10
    - **Penyajian optimal**: Top dengan kecap manis & cabai rawit. Dibakarkan dalam lapisan kain keju alami.
  11. 11
    **Pelajaran Edukasi:**
  12. 12
    - Teknik marinasi dengan air dan rempah bobot pada empuk daging saat mengolah kimiawiς dasar.
  13. 13
    - Double fry mengatur dua tahapan pemasakan tanpa memodifikasi air Kuah, yang adalah kunci rasa ”gurih” ala ryotei.
  14. 14
    - Arang dan mentega berperan aktif dalam ottomatisasi piru (membangun struktur protein tepung).

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar