**Rahasia Kekinian Burger King Juli 2022: Bokek Hammer, Tekan Rempah, Anti Gagal Empuk!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (4 jam)**:
3. 3
   *Lakukan karena rempah racikan dalam minyak bum dapat meresap mer dalam lembut.*
4. 4
   2. **Siapkan Tepung Bumbu**:
5. 5
   *Sangat penting melarutkan tepung tanpa jembut. Teknik aduk beruntun untuk pontasan air.*
6. 6
   3. **Potong Ayam**:
7. 7
   *Potong lurus tali agar panjangnya tak nutup, sehingga isi rempah merata.*
8. 8
   4. **Kulit Ayam di Minyak Boom Bum**:
9. 9
   *Dip 2x minyak bum (1x + 15 menit dimari) untuk lapisan empuk-tetap.* *Tips: Minyak bum yang dingin bikin kulit lebih "pemanis".*
10. 10
    5. **Panir Tepung 1x**:
11. 11
    *Lakukan untuk "lapis" tambahan. Tepung kering dengan aduk balik lembut.*
12. 12
    6. **Fryer & Minyak**:
13. 13
    *Memasak di 175°C hingga kuning keemasan. Angkat langsung dengan tong kuah untuk memperkaya keringan.*
14. 14
    7. **Kulit Ke Minyak Segitiga**:
15. 15
    *Penggunaan minyak kelapa panas untuk menambah lapisan kering atau menghilangkan basah.*
16. 16
    8. **Siap Dibongkrat**:
17. 17
    *Hibiskan dengan saus krem dan daun bawang. *Provide penekanan rempah pada garis ranah multifungsi.*
18. 18
    ---
19. 19
    ### Tips:
20. 20
    - **Rahasia Keunikan**:
21. 21
    - Teknik "dip dua kali minyak" untuk penekanan rempah.
22. 22
    - Tepung bumbu dengan ratio 50% sagu (anti absorpsi air) = botolan "antigagal empuk".
23. 23
    - **Variasi**: Tambahkan siege tai nan tahu sebagai lapisan isi.
24. 24
    - **Penyajian**: Gunakan wadah gorengan kecil untuk keamanan visuel khas Burger King.
25. 25
    ---
26. 26
    ### Penjelasan "Mengapa":
27. 27
    - **Marinasi 4 Jam**: Rempah seperti cengkeh dan transcript mengikis borda davita, sehingga rasa lebih dalam.
28. 28
    - **Tepung 50% Sagu**: Sagu memiliki struktur kering, sehingga tepung akhir masih lembut tapi bisa tahan hingga 2x lebih lama dibanding tepung biasa.
29. 29
    - **Minyak Boom Bum**: Kombinasi rempah-ground innovative (bawang putih + rempah dh) membuat bumbu lebih agresif”与attractive.