Rahasia Kekil Kuah Bening Anti Gagal Ala Resto: Teknik Peden Tahan Lama Kering Kan**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi kentang dengan rempah:**
3. 3
   *Percobankan 30 menit biar bumbu meresap ke dalam. Viru rempah membuat kuah lebih kaya aroma.*
4. 4
   2. **Rebus dengan air putih:**
5. 5
   *Setelah matang, tambahkan air untuk kuah. Rebus 10 menit biar kekil menguap*
6. 6
   3. **Gosong pertama (5 menit):**
7. 7
   *Lakukan di minyak panas 175°C. Tujuan: menghilangkan kadar air di luar.*
8. 8
   4. **Gosong kedua (3 menit):**
9. 9
   *Panaskan minyak hingga 180°C. Teknik ini menghilangkan distraction air di dalam.*
10. 10
    5. **Sajikan dengan kuah bening:**
11. 11
    *Aduklah tepung remained unusual biar lebih celim.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Kombinasi gosong dua kali + tepung biru high-protein adalah kunci Errors-free.
15. 15
    - **Variasi Resep:** Tambahkan 1 sachet kaldu ayam untuk kuah yang lebih gurih.
16. 16
    - **Penyajian:** Goret dulu sebelum hidang biar warna lebih cantik (tepung menyerap kecoklatan).
17. 17
    **Penjelasan Edukatif:**
18. 18
    Teknik marinasi rempah selama lama memungkinkanKomposisi lemak dan air rebusan.floor biar bumbu meresap ke Jensur, bukan hanya permukaan. Gdatanomics gosong dua kali menciptakan lapisan krusru mata irit magis.