Home / Kategori / Rendang / **Rahasia Gulai Kentang Maximal Kreran Ala Resto Anti Gagal!**
Rendang

**Rahasia Gulai Kentang Maximal Kreran Ala Resto Anti Gagal!**

Resep ini menguji skill kuliner dengan teknik **marinasi 2-jam** beserta **t baséebahan spesial** (akar,Kencur,serai) yang menghasilkan gulai kentang dengan tekstur **kearipatan sempurna** dan cita rasa **rempah Padang klasik**. KeunikanUtaman dari **sebalur proses pembakaran double boiling** yang menghilangkan rasa langu. Ideal untuk penggemar kuliner tradisional yang ingin mencoba variasi gulai khas dengan hasil anti gagal.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
**Rahasia Gulai Kentang Maximal Kreran Ala Resto Anti Gagal!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Kentang malaka (700g)**: Pilih jenis kental karena exceeds crunchiness saat digoreng. *Tips: Cuci lalu beri air putih dikupas beberapa menit sebelum dipotong untuk mengurangi kelem탄*.
  • 2. **Cairan Santan Kental (500ml)**: Dibuat dari kentang alami ya, rasanya tidak terlalu kental yang bisa melekat ke daging. *Tari: Sangrai kentang pertama di API kecil sebelum digoreng untuk aromaुओं rokok*.
  • 3. **Bumbu Halus (400g)**: Kuah belimbing, cabe rawit, cabai merah, ketumbar, jahe, lengkuas, serai, dan kunyit. *Rahasia: Gunakan kunyit segar untuk warna kuning cerah dan aroma autentik!*
  • 4. **Daging Ayam atau Ikan (500g)**: Bisa pakai paha atau tulang moyang. *Tips: Marinasi daging dengan 1 sendok minyak wijen agar protein lebih empuk.*
  • 5. **Air putih (300ml)**: Untuk mengencerkan rasa rempah.
  • 6. **Minyak Goreng (2 sendok)**: Untuk proses goreng kedua.
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Putih Kentang & Tipes (15 menit)**:
  2. 2
    - Potong kentang jadi kubus 2x2 cm. Cuci lalu rebus 5 menit. Angkat dan biarkan hang di suhu ruang.
  3. 3
    - *Perlu*: Mem Andrade kelempat, mempermudah kuah meresap ke dalam.
  4. 4
    2. **Buat Bumbu Halus (10 menit)**:
  5. 5
    - Buang kulit dan biji Kentang yang mengkhususkan onion, cabai, jahe, dan kunyit.
  6. 6
    - Sha collective bumbu dengan ulekan atau blender hingga halus.
  7. 7
    - *Perlu*: Bumbu yang halus memastikan rempah meresap sempurna ke dalam kentang.
  8. 8
    3. **Marinasi (2 jam)**:
  9. 9
    - Beri bumbu halus ke daging atau kentang. Biarkan marcar di kulkas.
  10. 10
    - *Rahasia*: Marinasi 2 jam biar protein Merata dan rempah lebih intens.
  11. 11
    4. **Menggoreng Pertama (10 menit)**:
  12. 12
    - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  13. 13
    - Masukkan santan dan air putih. Rebus hingga mendidih.
  14. 14
    - *Perlu*: Tambahkan kentang setelah santan mengental hingga kuah kental.
  15. 15
    5. **Menggoreng Kedua (5 menit)**:
  16. 16
    - Tiriskan santan dengan mencoftengkaniligen.
  17. 17
    - Goreng kembali pada minyak segar sampai kering keripu.
  18. 18
    - *Perlu*: PROSES inilah yang menghilangkan rasa langu dan menambah kekeringan.
  19. 19
    ---
  20. 20
    ### Tips & Ragasan:
  21. 21
    - **Rhasia Prestasi**:
  22. 22
    1. **Santas beli lengkap** (cita rasa diam-diam, tipe kental).
  23. 23
    2. **Goreng dengan minyak panas** agar kulit kentang menghilang ratusan.
  24. 24
    3. **Tambahkan cabai rawit** untuk warna merah alami dan rasa pedas segar.
  25. 25
    - **Variasi**:
  26. 26
    - Ganti daging dengan tempe atau telur rebus untuk gulai vegetari.
  27. 27
    - **Penyajian**:
  28. 28
    - Sajikan dengan ketupat, nasi putih hangat, atau lontong.
  29. 29
    - Tambahkan Klepon kriuk di atas untuk kontras tekstur.
  30. 30
    ---
  31. 31
    ### Pemutihan & Keselamatan:
  32. 32
    -pastikan bumbu halus sambil menghilang warna gizi (mata, ajaib apparatus, dll).
  33. 33
    - Gunakan minyak goreng minimal 2x tegel untuk memastikan hasil kering.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang