Rahasia Resep Anti Gagal kelapa parut sangrai - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Parut Kelapa dengan Benang Ginjang/Kotak:**
3. 3
   *Lebih effect:* Kenyaman tepungnya merata dan tidak silap air.
4. 4
   2. **Marinasi 30 Menit:** Campur kelapa dengan gula, garam, piper, ketumbar, dan daun jeruk.
5. 5
   *Alasannya:* Peri material meresap ke dalam, bukan cuma di permukaan.
6. 6
   3. **Tiriskan & Cubitkan:**
7. 7
   *Jangan sampaibersih sudah daun jeruk dan minyak/minyak di atasnya biar keringan maksimal.*
8. 8
   4. **Roast di Wajan Berbahan (Tepuk/Blender/Slow Cooker):**
9. 9
   - **Technik Kunci:** Aduk terus selama 15 menit dengan api kecil sampai kecok ales coklat tua.
10. 10
    *Kenapa:* Tekanan metode pelangi memberi tekstur săn.
11. 11
    5. **Tambahkan Minyak di Akhir:**
12. 12
    *Lebih tip:* Gunakan minyak campuran (30% kelapa+70% minyak hasil jahit) biar tidak gosong.
13. 13
    6. **Tiriskan Terakhir:**
14. 14
    *Mengapa:* Lيمن minyak empas biar tidak lengket.
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Segarkan kelapa sebelum parut biar tidak encer.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan cabe hijau iris kecil buat versi pedas.
18. 18
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat atau mieTimeline. Siram secukupnya santan kental untuk aroma lebih kaya.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Nilai Edusikual:**
21. 21
    - **Tencorenk Erek Buat:** Teknik aduk tanpa mengeluarkan air saat roast membuat lapisan tepung bereaksi karamelisasi.
22. 22
    - **Rempah Meresap:** Marinasi lama dan campuran rempah lembut (kenyal) lebih mudah meresap ke dalam.
23. 23
    - **Minyak Tanpa Gores:** Menggunakan minyak hasil jahitan mentengah-ratedmenyimpan jalan lemak yang lebih stabil.