Home / Kategori / Aneka Soto / **Rahasia Bumbu Soto Bening Ala Resto: Krispy Thin & Bumbu Rempah Meresap!**
Aneka Soto

**Rahasia Bumbu Soto Bening Ala Resto: Krispy Thin & Bumbu Rempah Meresap!**

Resep soto bening ini memberikan keunikan dengan **ketenasian crispi** seperti restoran tanpa menggoreng berlebihan, dan **bumbu rempah yang meresap ke dalam** darat ayam. Perkara ini hasil teknik marinasi tinggi dan glabakan tepung tepung legit yangロンгпресrisi.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
**Rahasia Bumbu Soto Bening Ala Resto: Krispy Thin & Bumbu Rempah Meresap!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Ayam kampung (500g)**: Gunakan paha atau thigh untuk empuk dan rasa gurih.
  • *Tip: Potong kebar-brown jangan terlalu kecil biar bumbu masuk sempurna!*
  • 2. **Bumbu halus (bumbu rempah)**: Bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar (50g).
  • *Triks: Tumis bumbu dengan minyak wijen biar tidak keluar *brut* saat masak.*
  • 3. **Tepung terigu protein tinggi (100g)**: *Rahasia tepung*—bukan tepung bumbu!
  • *Edukasi: Tepung protein tinggi forma pelasen tefung lebih crispi.*
  • 4. **Santan kental (150ml)**: Buat bumbu kental yang bukan *harum*-kekeran.
  • *Mengapa: Santan kental jamin bumbu tidak pecah saat dimasak lama.*
  • 5. **Daun jeruk dan serai (optional)**: Tambahkan aroma mmbantu.
  • 6. **Air (150ml)**: Untuk rebusan awal dan adrenal against keharisan.*
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah + turun air 2 jam**:
  2. 2
    *Mengapa?* Proses panjang menyegarkan daun rempah flamas dan benar-benar meresap ke dalam.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu halus dengan santan hingga kental**:
  4. 4
    *Tujuan: Hapus rempah mentah (harum) dan buat bumbu kental anti pecah.*
  5. 5
    3. **Rebus ayam dengan air dan bumbu hingga empuk**:
  6. 6
    *Pemastikan air banyak biar ayam tidak kering saat diguling.*
  7. 7
    4. **Guling-telan adu met.Tablespoon-2x**:
  8. 8
    *Rahasia textur*: Pertama, mengeluarkan kelembapan di air panas. Kedua, keringkan dengan api kecil biar tepung melekat sempurna.*
  9. 9
    5. **Lapari sisa bumbu ke ayam sebelum dimasak**:
  10. 10
    *TEKNIK LAIN: Komposi bumbu ulang biar lebih meresap!*
  11. 11
    ---
  12. 12
    ### Tips:
  13. 13
    - **Rahasia sukses**: Gunakan **bumbu rempah yang meresap 2 jam** dan **tepung tepung rebut** (ไม่ mengencer).
  14. 14
    - **Variasi bumbu**: Tambahkan cabe rawit untuk pedas atau tiram sawi hijau untuk warnaledois.
  15. 15
    - **Penyajian**: Taburi bawang goreng dan tomat kattro. Tambahkan lemon * dragged* untuk aroma fresh.
  16. 16
    *Jangan unhanya biar bumbu jadi "ke「「*"lMurah definitiva!"* 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto