Promo Burger King

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Potong dada ayam menjadi fillet tipis (sekitar 1 cm tebal) dan tusuk-tusuk dengan garpu – Langkah ini penting untuk memecah serat daging, sehingga marinasi bisa meresap lebih dalam dan ayam tetap juicy tanpa kering saat digoreng, mencegah tekstur kenyal seperti daging mentah.
3. 3
   2. Campur buttermilk, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan paprika dalam mangkuk besar, lalu rendam ayam selama 20-30 menit di kulkas – Marinasi dengan buttermilk (asam laktatnya) bereaksi kimiawi dengan protein ayam, membuatnya empuk dan menyerap rempah hingga ke inti; ini rahasia BK untuk rasa gurih yang meledak di setiap gigitan, sambil menjaga kelembaban alami daging.
4. 4
   3. Siapkan tiga wadah: yang pertama campur tepung terigu dan maizena (rasio 2:1) dengan sedikit garam; yang kedua kocok telur; yang ketiga ulangi campuran tepung – Teknik double-dipping (celup tepung-telur-tepung) menciptakan lapisan tebal yang mengembang saat digoreng, menghasilkan kerenyahan maksimal ala BK; "mengapa" karena udara terperangkap di lapisan membuatnya ringan dan tahan lama kriuk, bahkan setelah 10 menit.
5. 5
   4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang (suhu 170-180°C, tes dengan tepung berbusa) – Suhu tepat mencegah patty menyerap minyak berlebih atau gosong luar sementara dalam mentah; edukasi: minyak terlalu panas bikin pahit, terlalu dingin bikin lemak.
6. 6
   5. Ambil ayam dari marinasi, tiriskan sebentar, lalu celup berurutan ke wadah tepung-telur-tepung, tekan-tekan agar coating menempel rapat – Tekanan ini memastikan lapisan tebal tanpa retak, yang penting untuk mempertahankan kelembaban ayam di dalam sambil kriuk di luar; tanpa ini, patty akan kering seperti kerupuk gosong.
7. 7
   6. Goreng ayam 3-4 menit per sisi hingga golden brown, angkat dan tiriskan di tisu dapur – Goreng singkat tapi ganda (jika perlu goreng ulang 1 menit) untuk tekstur super kriuk; "mengapa" karena panas tinggi menguapkan air di coating cepat, menciptakan efek seperti popcorn untuk kerenyahan tahan lama, ciri khas promo BK.
8. 8
   7. Panggang roti bun di teflon tanpa minyak 1-2 menit per sisi – Ini mengeluarkan aroma karamel alami dari gula di bun, membuatnya fluffy dan menyerap saus lebih baik; edukasi: tanpa panggang, bun lembek dan burger jadi soggy cepat.
9. 9
   8. Rakit burger: Oles saus di bun bawah, tumpuk selada, tomat, patty ayam panas, lalu tutup bun atas – Urutan ini penting untuk keseimbangan tekstur (kriuk + segar + juicy), saus di bawah mencegah bun basah, dan panas patty melelehkan rasa keseluruhan; hasil akhir unik: gigitan pertama kriuk rempah meledak!
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Sukses untuk Resep Promo Burger King:** Gunakan buttermilk asli untuk marinasi maksimal (jika tak ada, susu + lemon works 80%); double-fry patty di akhir jika ingin kriuk ekstrem ala BK drive-thru. Jangan overcrowd wajan saat goreng agar suhu stabil—ini hindari hasil lembek.
12. 12
    - **Variasi Promo Burger King:** Ganti ayam dengan daging sapi cincang untuk Whopper-style (campur rempah sama + telur); versi veggie: ganti patty dengan jamur portobello dilapisi coating; promo hemat: kurangi porsi jadi 2, tambah keju slice untuk "Cheesy Crispy Burger" ala menu spesial BK.
13. 13
    - **Penyajian Promo Burger King:** Sajikan hangat dengan french fries homemade (potong kentang, rendam air garam dulu untuk kriuk); tambah pickle atau onion rings untuk autentik BK. Bungkus ala takeout dengan kertas roti untuk fun piknik, atau potong setengah untuk foto Instagram—pastikan patty di atas untuk steam naik dramatis!