Home / Kategori / Burger / Burger Ayam Kriuk ala Street Food: Ledakan Rasa Pedas Manis yang Bikin Nagih!
Burger

Burger Ayam Kriuk ala Street Food: Ledakan Rasa Pedas Manis yang Bikin Nagih!

Bayangkan gigitan pertama yang renyah di luar, juicy di dalam, dengan sentuhan sambal manis pedas khas Indonesia. Resep burger ayam ini bukan sembarang burger—dia fusion sempurna antara fast food Amerika dan cita rasa Nusantara, cocok untuk camilan akhir pekan atau makan malam santai keluarga. Mudah dibuat di rumah, tapi rasanya seperti beli di pinggir jalan yang ramai!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Burger Ayam Kriuk ala Street Food: Ledakan Rasa Pedas Manis yang Bikin Nagih!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 500 gram daging ayam cincang (dada atau paha untuk kelembaban ekstra)
  • - 1 butir telur ayam
  • - 100 gram tepung roti (breadcrumbs) untuk lapisan kriuk
  • - 2 siung bawang putih, haluskan
  • - 1 sdt garam
  • - 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • - 2 sdm saus sambal manis (atau buat sendiri dari cabai merah, gula, dan cuka)
  • - 4 lembar roti burger bun (beli atau homemade)
  • - 4 lembar keju cheddar slice
  • - 4 lembar selada hijau segar
  • - 1 buah tomat, iris tipis
  • - 1/2 buah bawang bombay, iris tipis untuk topping renyah
  • - Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • - 4 sdm mayones campur sambal untuk saus spesial
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Campur daging ayam cincang dengan bawang putih halus, telur, garam, lada hitam, dan 1 sdm saus sambal manis dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga menyatu, lalu bentuk menjadi 4 patty bulat tebal (seukuran telapak tangan).
  2. 2
    - Lumuri setiap patty dengan tepung roti secara merata agar kriuk saat digoreng. Diamkan di kulkas selama 10 menit untuk mengikat adonan.
  3. 3
    - Panaskan minyak goreng dalam wajan di api sedang-tinggi. Goreng patty ayam selama 4-5 menit per sisi hingga kecokelatan dan matang sempurna (suhu internal 75°C). Tiriskan di tisu dapur.
  4. 4
    - Panggang roti bun sebentar di oven atau toaster hingga hangat dan renyah (1-2 menit).
  5. 5
    - Rakit burger: Oles saus mayones sambal di bagian bawah bun, susun selada, tomat, bawang bombay, patty ayam panas, keju cheddar yang meleleh alami, lalu tutup dengan bagian atas bun. Tekan pelan agar padat.
  6. 6
    - Sajikan segera saat hangat untuk sensasi kriuk maksimal. Tambahkan kentang goreng atau acar sebagai pelengkap jika suka!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger