Makanan Mpasi 10 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci bersih ayam, wortel, dan jahe di bawah air mengalir, lalu potong-potong sesuai ukuran; langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan bakteri potensial, memastikan keamanan makanan bagi bayi 10 bulan yang sistem imunnya masih rentan, serta memudahkan proses selanjutnya agar nutrisi terjaga.
3. 3
   2. Rebus jahe dengan 100 ml air selama 5 menit di panci kecil hingga air berubah warna kekuningan; mengapa? Jahe mengandung gingerol yang mendukung pencernaan dan kurangi mual, merebus dulu melepaskan rasa tanpa kepahitan berlebih, sehingga cita rasa rempah meresap optimal ke bubur tanpa overstimulasi indera perasa bayi.
4. 4
   3. Masukkan ayam, wortel, beras, dan sisa air ke dalam jahe rebusan, lalu didihkan dengan api sedang sambil tutup panci; alasan: Teknik slow-simmer ini memecah protein ayam menjadi lebih lembut dan mudah dicerna (penting untuk bayi 10 bulan yang mulai transisi ke tekstur kasar), sekaligus mengekstrak beta-karoten dari wortel untuk penglihatan dan imunitas yang lebih baik.
5. 5
   4. Aduk sesekali selama 15 menit hingga beras lunak dan air menyusut setengah; detail mengapa: Pengadukan mencegah lengket dan gosong, menjaga nutrisi tidak hilang ke panas berlebih, serta menciptakan konsistensi creamy yang unik—mirip risotto bayi—untuk pengenalan tekstur bertahap tanpa risiko tersedak.
6. 6
   5. Haluskan seluruh campuran menggunakan blender atau garpu hingga tekstur bubur halus tapi ada sedikit serat wortel; tujuannya: Pada usia 10 bulan, bayi butuh latihan mengunyah, jadi tekstur semi-halus ini mendidik motorik mulut sambil maksimalkan zat besi dari ayam untuk pencegahan anemia, hasil akhir creamy dengan aroma jahe yang calming.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep MPASI 10 Bulan:** Gunakan api kecil untuk slow-cook agar enzim alami dalam sayur dan daging tetap utuh, hindari bumbu tajam di luar jahe untuk cegah alergi; selalu tes suhu sebelum sajikan (hangat 37°C) dan pantau reaksi bayi pertama kali.
9. 9
   **Variasi MPASI 10 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (rendam jahe sama), atau tambah bayam hijau untuk variasi warna dan folat; buat versi finger food dengan bentuk bola kecil dari bubur lalu kukus, tingkatkan kerenyahan ringan via oven 10 menit.
10. 10
    **Penyajian MPASI 10 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk bayi warna-warni untuk stimulasi visual, campur dengan ASI atau susu formula jika terlalu kental agar mudah ditelan; berikan 2-3 kali seminggu, kombinasikan dengan buah puree seperti pisang untuk keseimbangan rasa manis alami dan nutrisi lengkap.