Lobster Bakar Mentega Bawang Putih yang Meleleh di Mulut

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Potong lobster menjadi dua bagian secara memanjang menggunakan pisau tajam, buang isi perutnya, lalu bersihkan dengan air mengalir. Keringkan dengan tisu dapur.
2. 2
   - Campurkan mentega leleh, bawang putih cincang, garam, lada hitam, dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga menjadi saus marinasi.
3. 3
   - Olesi daging lobster dengan sedikit minyak zaitun, lalu lapisi dengan saus mentega bawang putih secara merata di kedua sisi.
4. 4
   - Panaskan panggangan atau oven grill ke suhu 200°C. Letakkan lobster di atasnya (sisi daging menghadap atas) dan bakar selama 7-8 menit hingga daging memerah dan beraroma harum.
5. 5
   - Balik lobster dan olesi lagi dengan sisa saus, lalu bakar tambahan 5-7 menit hingga kulit renyah dan daging matang (suhu internal 60°C).
6. 6
   - Angkat lobster dari panggangan, taburi daun peterseli cincang, dan sajikan panas dengan irisan lemon di samping untuk tambahan kesegaran.