Brownies Buah Tropis: Ledakan Manis Segar dalam Setiap Gigitan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Pre-heat oven suhu 180°C dan olesi loyang persegi 20x20 cm dengan mentega, lapisi kertas roti.
2. 2
   Lelehkan dark chocolate dan mentega bersama-sama di microwave atau au bain-marie hingga halus, aduk rata lalu dinginkan sebentar.
3. 3
   Kocok telur dan gula kelapa hingga mengembang dan berwarna pucat, sekitar 2-3 menit dengan mixer kecepatan sedang.
4. 4
   Campurkan vanila ekstrak ke dalam campuran telur, lalu tuang secara bertahap adonan cokelat leleh sambil terus diaduk hingga menyatu.
5. 5
   Ayak tepung terigu, cocoa powder, baking powder, dan garam ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada gumpalan—jangan overmix agar brownies tetap moist.
6. 6
   Lipatkan potongan nanas dan mangga dadu ke dalam adonan secara lembut agar buah tersebar merata.
7. 7
   Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya, lalu susun irisan kiwi di atasnya untuk sentuhan visual tropis.
8. 8
   Panggang di oven selama 25-30 menit atau hingga pinggirannya set tapi tengah masih sedikit lembab—tes dengan tusuk gigi, harus keluar kering tapi lengket.
9. 9
   Angkat dari oven, biarkan dingin di loyang selama 10 menit, lalu potong menjadi 8 bagian.
10. 10
    Siram madu secukupnya saat masih hangat untuk kilauan ekstra, sajikan dengan teh hangat atau yogurt sederhana untuk variasi sehat.