Ayam Geprek Pedas Renyah: Resep Sederhana dan Menggoda Selera!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Campur ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica; aduk rata dan diamkan 10 menit di kulkas untuk marinasi.
2. 2
   - Balur ayam dengan campuran tepung terigu dan tepung beras yang sudah dicampur air sedikit (bentuk adonan basah tipis).
3. 3
   - Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang-tinggi.
4. 4
   - Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang (sekitar 5-7 menit per sisi), angkat dan tiriskan.
5. 5
   - Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula merah menggunakan cobek atau blender hingga jadi sambal kasar.
6. 6
   - Goreng sambal sebentar di minyak panas sisa menggoreng ayam hingga harum (1-2 menit), angkat.
7. 7
   - Hancurkan ayam goreng dengan cobek atau garpu hingga geprek (hancur tapi masih bentuk).
8. 8
   - Sajikan ayam geprek dengan siraman sambal pedas di atasnya, tambahkan lalapan segar dan nasi hangat.