Sup Sapi

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   Siapkan semua bahan dan cuci bersih daging sapi serta sayuran untuk memastikan kebersihan.
3. 3
   Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang, tumis bawang putih cincang hingga harum (sekitar 1 menit).
4. 4
   Masukkan jahe geprek, serai memarkan, dan daun jeruk; aduk rata selama 30 detik hingga aroma rempah keluar.
5. 5
   Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna kecokelatan di semua sisi (sekitar 5 menit).
6. 6
   Tuang air kaldu atau air, bawa ke mendidih dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus selama 60 menit hingga daging empuk (tes dengan garpu).
7. 7
   Masukkan wortel dan kentang, masak lagi selama 20 menit hingga sayuran lunak tapi masih renyah.
8. 8
   Bumbui dengan garam, merica, dan gula; aduk rata dan cicipi, sesuaikan selera (jika suka asam segar, tambahkan tomat di tahap ini).
9. 9
   Matikan api, taburi seledri dan daun bawang iris; tutup panci sebentar agar rasa meresap.
10. 10
    Sajikan panas dengan nasi hangat atau roti tawar untuk hidangan sempurna.