Home / Kategori / Aneka Soto / Sophia Latjuba
Aneka Soto

Sophia Latjuba

Resep untuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini

Persiapan: 0 menit
Memasak: 0 menit
Porsi: 1 orang
Tingkat:
Sophia Latjuba
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • **
  • 500 gram ayam kampung, potong 12 bagian
  • 10 buah cabai merah keriting, iris
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, geprek
  • 3 lembar daun jeruk, sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • Segenggam daun kemangi segar
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah, sisir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 200 ml air
  • Jeruk nipis, peras untuk taburan (opsional)
  • **

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit untuk marinasi.
  3. 3
    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta kasar.
  4. 4
    Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis pasta bumbu hingga harum (sekitar 3 menit), aduk rata agar tidak gosong.
  5. 5
    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan serai, daun jeruk, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk.
  6. 6
    Tuang air, tutup wajan, masak dengan api sedang selama 20-25 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap; aduk sesekali.
  7. 7
    Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu (1 menit), matikan api, dan sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto