Home / Kategori / Sambel / Sambal Terasi ABC: Pedas Gurih yang Bikin Nasi Habis dalam Sekejap!
Sambel

Sambal Terasi ABC: Pedas Gurih yang Bikin Nasi Habis dalam Sekejap!

Nikmati sensasi pedas dan gurih dari sambal terasi ala rumahan yang diinspirasi rasa autentik ABC. Cocok untuk teman makan sehari-hari, mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 5 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Sambal Terasi ABC: Pedas Gurih yang Bikin Nasi Habis dalam Sekejap!
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • 100 gram cabai rawit merah (sesuaikan pedasnya)
  • 50 gram cabai merah keriting
  • 2 buah tomat matang ukuran sedang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm terasi ABC (atau terasi udang berkualitas)
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • Jeruk limau nipis secukupnya (untuk perasan)

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    Siapkan semua bahan dan cuci bersih cabai, tomat, bawang merah, serta bawang putih.
  2. 2
    Keringkan terasi ABC sebentar di atas api atau oven hingga harum (sekitar 1 menit).
  3. 3
    Panaskan minyak goreng di wajan, goreng cabai rawit, cabai keriting, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan sedikit gosong (sekitar 3-4 menit). Jangan terlalu lama agar tidak pahit.
  4. 4
    Angkat semua bahan goreng ke cobek atau blender, tambahkan terasi ABC.
  5. 5
    Ulek atau blender kasar hingga halus, lalu tambahkan gula merah dan garam.
  6. 6
    Aduk rata, koreksi rasa, dan peras jeruk limau nipis secukupnya untuk kesegaran.
  7. 7
    Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi atau lauk favorit.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel