Home / Kategori / Sambel / Sambal Geprek Pedas Nendang: Resep Otentik ala Warung Makan Favorit!
Sambel

Sambal Geprek Pedas Nendang: Resep Otentik ala Warung Makan Favorit!

Nikmati ledakan rasa pedas, segar, dan gurih dari sambal geprek buatan sendiri yang sempurna untuk teman ayam goreng atau tahu tempe. Resep sederhana ini bisa dibuat dalam hitungan menit, cocok untuk pecinta pedas!

Persiapan: 10 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Sambal Geprek Pedas Nendang: Resep Otentik ala Warung Makan Favorit!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
  • - 5 buah cabai merah keriting
  • - 3 buah tomat sedang
  • - 5 siung bawang merah
  • - 3 siung bawang putih
  • - 1 sdt terasi bakar (atau udang ebi kering)
  • - 1 sdt garam
  • - ½ sdt gula merah sisir (atau gula putih)
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - Air jeruk limau secukupnya (opsional, untuk kesegaran)
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Cuci bersih semua cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
  2. 2
    - Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di api sedang, goreng cabai rawit, cabai keriting, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi secara terpisah sebentar (masing-masing 1-2 menit) hingga layu dan harum, tapi jangan gosong. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  3. 3
    - Masukkan semua bahan goreng ke dalam cobek (ulekan batu) atau blender kasar.
  4. 4
    - Ulek kasar bahan-bahan mulai dari cabai dan bawang, sambil tambahkan garam dan gula merah hingga tercampur rata dan teksturnya geprek (tidak terlalu halus).
  5. 5
    - (Opsional) Tambahkan perasan air jeruk limau untuk rasa asam segar, aduk rata.
  6. 6
    - Sajikan langsung sebagai pelengkap ayam geprek, nasi, atau lauk favorit. Simpan di kulkas jika tidak habis, tahan hingga 2 hari.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel