Resep Kuah Soto Sapi Bening

Resep ini menghasilkan kuah soto sapi bening yang jernih seperti kristal dengan cita rasa rempah yang mendalam dan harum, berkat teknik perebusan bertahap yang mengeluarkan esensi daging tanpa keruh. Keunikan utamanya adalah penggunaan "double straining" untuk kejernihan maksimal, membuat kuah terasa ringan tapi kaya umami, serta tambahan jahe bakar yang memberikan aroma smoky alami tanpa perlu alat khusus. Cocok untuk pemula, resep ini anti gagal dan bisa disajikan ala resto rumahan dengan topping segar.