Rahasia Resep Anti Gagal buat soto daging bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 2 jam ke depan**:
3. 3
   * kenapa? Marinasi lama bikin rempah meresap ke kulit daging, nggak cenderung busa saat masak.
4. 4
   2. **Kocok bumbu marinasi dan alasi ke daging**:
5. 5
   * kunci: Bumbui sempit agar rempah meresap lebih dalam.
6. 6
   3. **Kocok tepung dengan air putih dingin (1:1) tanpa menggunakan garam**:
7. 7
   * kenapa? Air dingin mencegah gumpalan tepung yang berlem계, hasilnya lagi crispy dan tidak luntur.
8. 8
   4. **Panaskan minyak lalu olet daging hingga kecoklatan**:
9. 9
   * jangan panas terlalu tinggi! Temperature 170-180°C jamin daging tidak kering.
10. 10
    5. **Menggoreng daging dengan api kecil sampai matang semua suhu**:
11. 11
    * penting jangan buka api terlalu besar! Tapi-api cenderung ada lemak berkembang, yang bikin keringannya lebihミー.
12. 12
    6. **Tiriskan daging lalu irit kecil-kecil**:
13. 13
    * bentuk daging kecil agar lebih meresap ke dalam kuah dan bumbu.
14. 14
    7. **Membuat kuah dengan santan, air, dan rempah**:
15. 15
    *direlakan air mendidih selama 15 menit sebelum menambahkan santan—nggak pasti santan bertembu!
16. 16
    8. **Mengaduk kuah kuah sesekali agar santan tidak pecah**:
17. 17
    * Kenapa? Santan kering bisa pecah dan memodifikasi rasa.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    1. **Rahasia Tekstur Keringan**: Gunakan tepung protein tinggi + air dingin = lapis-lapis tahan lama.
21. 21
    2. **Variasi Resep**: Tambahkan kolwort atau tahu goreng untuk variasi.
22. 22
    3. **Penyajian**: Serakkan porcelain hangat buat ngasih kualitas aroma santan ke lidah.
23. 23
    *Resep ini bikin soto daging bening tekstur ultimate: keringan lemah tapi empuk, rasa rempah kompleks dan gurih santan alami. Yuk, coba Rahasia Rahasia versi kuliner gourmet!* 🥣✨