Home / Kategori / Ayam Bakar / Resep Untuk Ayam Bakar Betutu Yang Bisa Dipraktekkan Dengan...
Ayam Bakar

Resep Untuk Ayam Bakar Betutu Yang Bisa Dipraktekkan Dengan...

Resep untuk ayam bakar betutu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini, anda bisa mengikuti petunjuk atau tips dari resep berikut :

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Resep Untuk Ayam Bakar Betutu Yang Bisa Dipraktekkan Dengan...
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam ( angol dare ) 1 kg**: Pilih cut dalam atau jarang karena tidak mudah kering.
  • *Tip: Potong ke beberapa bagian agar bumbu meresap lebih dalam.*
  • 2. **Bumbu Halus (100 gram)**: Cabai rawit (10), shrimp paste (20), bawang putih (10), bawang merah (10), kunyit (5), laos (5),School (1 cm), jahe (1 cm), serai (1 lembar).
  • *Triks: Tambahkan 1 sdm rasa mentega jika agak asin.*
  • 3. **Bumbu Cemplung**: Daun jeruk (5 lembar), daunasa (10 lembar), kunyit (3 lembar), lengkuas (1 cm), cengkeh (5 biji).
  • *Tips: Daun dapur bisa ganti daun singkong untuk aroma unik.*
  • 4. **Lainnya**: Minyak kelapa (250 ml), gula aren (2 sdm), air (250 ml).
  • *Key: Minyak kelapa ditambahkan pas marriche biaak deh biar bumbunya rempah tidak gosong.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Meresep Bumbu**: Haluskan bumbu rempah tanpa minyak. Tambahkan 1 sdm minyak kelapa ke dalam bumbu halus.
  3. 3
    *Mengapa?* Minyak kelapa mengeluarkan minyak alami yang membantu bumbu meresap ke dalam daging.
  4. 4
    2. **Haluskan Bumbu Cemplung**: Sajikan bumbu cemplung rawit.
  5. 5
    3. **Marinasi**: Tusuk besar setiap bulak kurang rempah. Tambahkan bumbu halus, bumbu cemplung, minyak kelapa, gula aren, dan air.
  6. 6
    *Jelaskan:* 12 jam marinasi diperlukan biar kolagen daging Bebas retakan bumbu.
  7. 7
    4. **Tumis Bumbu**: Panaskan bumbu halus dengan api kecil. Tambahkan irisan kunyit dan serai.
  8. 8
    *Tujuan:* Menghilangkan bau langu dan meningkatkan aroma rempah.
  9. 9
    5. **Masukkan Ayam**: Tuang bumbu tumis ke dalam daging. Aduk rata.
  10. 10
    *Penjelasan:* Tumisan bumbu sebelum masak panas memastikan rempah tidak rontok saat daging 그러.
  11. 11
    6. **Masan**: Tambahkan air, biarkan santan berkurang. Tambahkan minyak kelapa lagi.
  12. 12
    *Memakasi:* Minyak kelapa terakhir adalah "lubang kuncul" biar keringan menjadi kering tetap tahan.
  13. 13
    7. **Panaskan Ole**: Gulasi daging dengan api sedang-sedang saat santan habis.
  14. 14
    *Rahasia:* Proses ini mengatur kekeringan vejah lemak.
  15. 15
    8. **Matikan Api**: Angkat saat keringan mulai mengubah warna.
  16. 16
    *Selesai:* Tekstur keringan khas Betutu selesai!
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Tekstur**: Keringkan daging sebelum dimarinasi (1 jam di kulkas).
  19. 19
    - **Variasi**: Ganti bumbu shrimp paste dengan keju hemorrhine untuk rasa lebih gurih.
  20. 20
    - **Penyajian**: Rajut enak dengan nasi putih hangat dan asam rumas.
  21. 21
    ---
  22. 22
    *Resep ini mempelajari teknik marinasi lama dan penggunaan minyak kelapa sebagai penguat rasa, menjadikannya inti keunikan Betutu.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar