Resep Tanpa Judul 4476

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (12 jam):**
3. 3
   - Jika menggunakan kulit betina, lumuri dengan irisan jahe, rempah yang disangrai, dan 2 sdm kecap manis. *Alasan: Jangan skip tutorial ini! Kulit betina tafuk menghusus protein yang larut dalam minyak, bikin daging benar-benar empuk.*
4. 4
   - Simpan di kulkas dengan tutup bertutup.
5. 5
   2. **Hancurkan rempah dan tumis (30 menit):**
6. 6
   - Sangrai rempah secukupnya, lalu haluskan dengan cobek atau blender (tanpa air). Tumis dengan minyak panas sampai w Venezuel. *Tips: Rempah yang terlalu besar bikin aroma tidakterjang, tapi hancuran kasar bikin rempah meresap ke tulang ayam!*
7. 7
   - Tambahkan halusnya jahe, serai yang diracikan, dan santan. Masak hingga santan memekul dan bumbu meresap.
8. 8
   3. **Kupas daging (10 menit):**
9. 9
   - Gulung daging dengan telinga, lalu hancurkan dengan garpu. *Trick: Masukkan daging üzerine minyak panas saat dua, biar kulit tidak kotor dan marcarip.*
10. 10
    4. **Bikin tepung kering (15 menit):**
11. 11
    - Combain tepung roti, air secukupnya, dan sedikit minyak (1 sdm). Aduk balik hingga berminyak dan tidak menggumpal. *Jangan tambahkan garam di saat ini karena bikin tepung lembek!*
12. 12
    5. **Minyak goreng & menggulung daging (20 menit):**
13. 13
    - Panaskan minyak di wajan. Masukkan daging, goreng agak bertahan sebelum digulung. *Tips: Jangan terlalu banyak daging dalam satu kali, bikin ancaman gempok.*
14. 14
    - Setelah kering seperti keratangan, tiriskan dan baluri dengan tepung kering yang.kurang. *J Pause: Tebak kan motivationsnya? Tepung kering banyak minyak itu yang bikin hasil kering tapi tidak kusut!*
15. 15
    6. **Siram kuah & meresap rempah (15 menit):**
16. 16
    - Tuang bumbu kuah rempah ke dalam wajan atau panggangan soto. Masukkan kelengurri tepung-gulungan. *Teknik kuncinya: Simpan 10 menit agar rempah meresap ke tepung sebelum dimasak lagi.*
17. 17
    - Masak hingga kuah Mendadak dan tepung keringstarty aja daging.
18. 18
    7. **Sajikan (5 menit):**
19. 19
    - Beri daun jeruk, bawang goreng, dan labuh biru. *Variasi: Tambahkan cabe rawit atau kerupuk untuk variasi rasa.*
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia kerenyahan:** Tepung kering minimal 80% minyak dan 20% protein tinggi.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan bahwołat pedas, keladi, atau cabai rawitnya atau kerupuk.
24. 24
    - **Penyajian:** Pakai mangkuk di atas wajan biar aroma tetap tanak hingga dimakan.
25. 25
    **Resep Ini Menjadikan "Soto Betawi" Anda Lebih'unik, gurih, dan praktis sekaligus!** 🍜✨