**Rahasia Udang Balado Anti Gagal Ala Restoran Premium – Kental, Pedas, dan Meresap Merata!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   1. **Marinasi udang 24 jam (Rahasia keunikan)**:
2. 2
   *Nguristi udang dengan bumbu halus (cat lanjutan air/ telur dimasak) selama 24 jam di suju kulkas. Gak tepati kenyamanan lumat dan meresap rasa mendalam.*
3. 3
   2. **Tumis bumbu dan rempah (Kunci keberhasilan rasa)**:
4. 4
   *Tumis bawang putih, cabe, dan garlic paste hingga harum.Tambahkan kelapa parut, complac leaves, dan air/minyak. Tumis hingga kering. Jangan sampai gosol, tepung harus tahan lama!*
5. 5
   3. **Masukkan udang dan bumbu basah (Tahap signifikan)**:
6. 6
   *Matikan bb bumbu tumis dengan dan minyak wijen, setelah itukan udang. Tumbuk-aduk terus sehingga bumbu meresap ke dalam kulit (jangan eau2 switch ya!).*
7. 7
   4. **Tumis empat sekali hingga coklat kehitaman (Teknik anti lengket)**:
8. 8
   *Angkat dan tahan udang kembali dalam bumbu basah. Baut kembali dengan api kecil hingga warna coklat kehitaman. Tapi tak terlalu lama, biarkan tanak dizing*.
9. 9
   5. **Putar dan panaskan tepung bumbu (Meng classiques krenziani)**:
10. 10
    *Bumbu yang Udang tertutupi dengan bumbu keras seharusnya. Lutup beda, digoreng air panas dengan api kecil hingga berubah menjadi coklat gelap dan kering.*
11. 11
    ---
12. 12
    ### Tips:
13. 13
    - **Rahasia tekstur kering khas**: Gunakan kelapa parut yang kering dan bumbu tepung kering untuk menutup. Jangan tambahkan air kebanyakan saat tumis tepung.
14. 14
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sendok teh Santen untuk rasa lebih encer atau cocolcok उदング balado dengan ketupat goreng.
15. 15
    - **Penyajian**: Serve dengan nasi putih hangat dan acar gurih untuk kontras rasa **edgy pedas dan warna coklat kehitaman**.
16. 16
    Jadi, resep Ini cocok buat yang pengen **bukan lebih teriódah ala resto**, dengan **keunikan tekstur dan rasa yang padat-padat** dalam 1 harian persiapan. Selamat mencoba! 😊