Rahasia Tepung Anti Gagal: Semur Ayam Empuk Ala Resto**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3 jam**: Campurkan ayam dan bumbu rempah dalam wadah tertutup.
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu meresap hingga tulang, jadi rasanya lebih dalam dan empuk.
4. 4
   2. **Siapkan tepung bumbu**: Aduk rata sagu dan terigu. Tambahkan air sedikit jika ada (1sdm) biar tidak kering.
5. 5
   *Mengapa?* Sagu di campur dengan terigu bikin tepung lebih pelan (*anti bubbles*).
6. 6
   3. **Panaskan minyak**: api kecil, biar tidak terlalu panas terlalu cepat.
7. 7
   *Mengapa?* Api besar bikin tepung nyaris goreng, hasilnya gosong bukan crispy.
8. 8
   4. **Goreng awal**: Masukkan ayam marinasi, hingga berwarna kecoklatan (5menit).
9. 9
   *Mengapa?* Nah, ini buat mengistribusi tepung ke permukaan kulit.
10. 10
    5. **Balik dan goreng kembali**: Bersihkan minyak, goreng kembali dengan api sedang (7-8menit).
11. 11
    *Mengapa?* Tepung awalnya gاصب, balik biar kering merata.
12. 12
    6. **Drain dan hidangkan**: Letakkan di piring bersih, tambahkan saus.
13. 13
    *Mengapa?* Air minyak akanσ keep tepung cantik dan crunch*.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia keberhasilan**: Kalau pemanggang baru, coba simpan tepung bumbu dalam sajtong plastik beberapa hari dulu biar tekstur lebih kering.
16. 16
    - **Variasi**: Tambahkan kentang goreng atau bumbu kecap buat rasa lebih kuat.
17. 17
    - **Penyajian**: Kasih daun bawang dan cabai rawit supaya makin warna punah!
18. 18
    Hasil akhir? Ayam yang retire-Nya seperti di restoran—empuk, harum rempah, dan kulit yang kenceng biar makesal langsung nyeruput! 🍗✨