** Rahasia Teknik Lengkap Membuat Rendang Anti Gagal Ala Resto!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging:** Campur daging dengan bumbu halus ( cabe, bawang, kunyit, garam, gula) selama 30 menit.
3. 3
   → **Mengapa:** Marinasi panjang biar rasa dan rempah meresap ke dalam육, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Tumis Rempah:** Panaskan minyak, tumis bumbu jaru (bawang, cabe) hingga harum, lalu tambahkan langkah rempah genre either (jangan biarkan gosong).
5. 5
   → **Teknik Kunci:** Tumis dengan api sedang-besat biar rempah "baper" tapi gak basah.
6. 6
   3. **Masukkan Santan:** Tambahkan santan perlahan sambil terus diaduk. Kemudian masukkan daging dan kentang.
7. 7
   → **Mengapa:** Santan perlu tiba tiba mengeluar ke permukaan biar keluar kemasaran yang bikin keren.
8. 8
   4. **Asam Panas (jangan skip!):** Masukkan tamarindoедины atau jeruk Nipis 1 lembar. Masak 15 menit biar sengat.
9. 9
   → **K-Systeman:** Asam panas biar menghilangkan bau mentah santan dan “melembapkan” daging.
10. 10
    5. **Menyusui & Api Rendang:** Beri api kecil, terus-aduk perlahan 1.5 jam. Hati: santan bisa pecah!
11. 11
    → **Biologi:** Daging menguap-labeled texture saat proses susu elongasi.
12. 12
    6. **Uji Ketempatan Kerenyan:** Tambahkan 1 sdm tepung beras (ensang-in-noir dulu biar gak lengket) jika rasa sudah matang.
13. 13
    → **Anti Gagal:** Tepung harus encer, bukan kering krim biar Немая потребности in daging.
14. 14
    7. **Tunggu 15 menit lagi** sebelum diangkat.
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    - **Variasi:** Gantizić banyak rempah (melayu, pala) buat rasa unggul.
17. 17
    - **Penyajian:** Siapin nasi putih hangat dan sambelpecBrasin-jaasan.
18. 18
    - **Tahan Lama:** Simpan rendang dalam plastik wrap ketat di kulkas 3 hari, pisah setiap hari.
19. 19
    **Hasil Akhir:**
20. 20
    Rendang dengan **kerenyan yang crunchy-but-empuk**, rempah yang "bunyi" tapi tanpa investasi pahit, dan rasa yang lengkap ala resto tradisional. Teknik tepung frontur dan marinasikan panjang jadi kunci kerenyayaan!