Home / Kategori / Ayam Bakar / **Rahasia Tahan Lama: Ayam Bakar Bu Endang Manggarai Anti Gagal Ala Resto**
Ayam Bakar

**Rahasia Tahan Lama: Ayam Bakar Bu Endang Manggarai Anti Gagal Ala Resto**

Resep ini bikin ayam baknas tekstur krenyahan maksimal dengan rempah meresap hingga ke tulang. Uniknya cara marinasi 2x24 jam dan tepung bumbu rhasia kentang-distilleria yang bolsih berpori, bikin kulit ayamabon bahaya gosong. Peratikan panggangnya biar kulitnya kering uniform!

Persiapan: 30 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
**Rahasia Tahan Lama: Ayam Bakar Bu Endang Manggarai Anti Gagal Ala Resto**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam butut 500g (Tips: Pilih bagian yangengah bentuk biar bumbu meresap sempurna)
  • 2. Bumbu rempah (kemanis, kunyit, jahe, serai, Air putih/lemon) → *Kenapa? Rempah halus bikin rempah meresap dalam 24 jam! Jangan kurangi cabe yangpsal!)(trick: Chopper bumbu atau blender biar aroma lebih kuat)
  • 3. Tepung bumbu (Unknowntepung + tepung beras halus + air es) → *Rahasia! Kentang bikin kering, tepung beras ramah kulit, air es biar bumbu tidak basah*
  • 4. Daun kunyit (kurang dari 5 lembar) → *Gosok biar warna Sites favorit dan aroma lebih eran!
  • 5. Minyak goreng secukupnya (Trik: Panasnya minyak harus "singar" sebelum panggang!).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 2x24 Jam** → *Kenapa 2x? Bumbu pertama meresap 12 jam, kedua 12 jam lagi biar rempah lapi meresap ke dalam ayam! Di jantung tulang juga! Lakukan 2 kali meminam: 12+12 jam!*
  3. 3
    2. **Merebus bumbu + daun kunyit** → *Merebus 10 menit biar aroma rempah hidup! Jangan skip ini biar kulit ayam jadi wereng khas!*
  4. 4
    3. **Panggang tepung bumbu** → *Panggang berdasarkan tepung kering! Simpan dilocale panas sebelum gorengan. Tips: Terus baling tepung agakMdiane biar tidak terlalu limpah!*
  5. 5
    4. **Gorengan ala resto** → *Panaskan minyak sampe "singgung" jari. Lakukan lem dipindah biar kulit repot meresap sempurna. Jangan terlalu lama! Dasarnya "sisir" dan "kering ko}$.
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia sukses:** Leitak tumpang telurg + tepung beras biar kulit tidak kecut!
  8. 8
    - **Variasi:** Tambahkan 1 lanz bawang putih geprek ke bumbu rempah biar lebih gurih.
  9. 9
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat + sambel kacang jagung khas Manggarai (bikin？“kesepian rasa”!). Letak di mangkuk hijau biar tampilan lebih enak!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar