Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Sop Iga Bening Ala Resto Maksimal – Anti Gagal dengan Teknik Rempah Khusus! **
Sop Iga

Rahasia Sop Iga Bening Ala Resto Maksimal – Anti Gagal dengan Teknik Rempah Khusus! **

Resep untuk cara masak sop iga bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 1 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Sop Iga Bening Ala Resto Maksimal – Anti Gagal dengan Teknik Rempah Khusus! **
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga sapi 1 kg** – *Tips: Pilih bagian ekor atau paha, mendarat kulit bolongnya biar bumbu meresap lebih rasakan.*
  • 2. **Lengkuas-parut 2 bh** – *Triks: Parut lengkuas segar biar aroma raksasa dan anti maduk.*
  • 3. **Daun jeruk Sciences 5 lembar** – *Penjelasan: Daun jeruk berisi Limonene yang membantu bumbu meresap ke daging.*
  • 4. **Bumbu rempah (cabai, jahe, serai)** – *Kunci: Taruh perlahan saat rebus biar tidak dominan, biarkan aroma merata.*
  • 5. **Air putih 1,5 L** – *Konsolasi: Timpani air dengan kuah campuran biar daging tidak empuk terlalu.*
  • 6. **Kecap manis 2 sdm** – *Rahasia: Tambahkan 마지막 sebelum rebusan biar bumbu tidak pecah.*
  • 7. **Minyak goreng secukupnya** – *Teknik: Panaskan minyak sebelum marinasi agar daging tidak menyerapnya terlalu.*
  • 8. **Gula merah 100 Gramm** – *Triks: Sangrai dulu biar warna merah lebih intens dan rasa manis lebih tua.*
  • 9. **Sayur kangkung/kelapa muda** – *Peran: Tambahkan terakhir biar tidak hancur.*
  • 10. **Bawang goreng/cepre** – *Penyajian: R emulsifkan aroma rempah dengan aroma segar.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga**:
  3. 3
    *Lengkapkan bumbu rempah (lengkuas, serai, cabai, jahe, kunyit) dengan air dan sedikit kecap. Masukkan iga, aduk rata, sentuh sentuh selama 3 jam. *Laman ini penting biar bumbu meresap ke tulang, bukan hanya permukaan!*
  4. 4
    2. **Panaskan Minyak**:
  5. 5
    *Tlijn minyak hingga panas tetapi tidak berisik. Masukkan iga kim hingga beraroma. *Ini kritis! Jangan terlalu panas biar daging tidak hancur.*
  6. 6
    3. **Rebus Iga**:
  7. 7
    *Setelah iga berwarna coklat kemerahan, tunggu 5 menit baru masukkan bumbu rempah, air, daun jeruk, dan kecap. Rebus 45 menit di Api kecil. *Air mendidih lemah biar daging tetap kicap tapi empuk.*
  8. 8
    4. **Tambahkan Kencap & Gula**:
  9. 9
    *Di akhir proses, tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk hingga terkombinasi merata. *Gula dan kecap di akhir biar tidak pecah dari rempah.*
  10. 10
    5. **Penyajian**:
  11. 11
    *Goreng bawang goreng, tambahkan kecambah, dan siap disajikan dengan lemon wedges untuk memperkaya aroma.*
  12. 12
    ---
  13. 13
    ** Tips Rahasia & Variasi: **
  14. 14
    - **Rahasia Kebergerae**: Tambahkan **telur mata sapi 1 butir** saat membekukan iga sebelum panaskan minyak. Ini biar kulit daging lebih tebal dan rengetup!
  15. 15
    - **Variant**: Tambahkan 1 sdm **pedas mentega** (bumbuan garam + mentega dipedas) untuk增加 rasa gurah.
  16. 16
    - **Penyajian Menarik**: Rajau iga dengan tusuk bendir biar rempah terpen confuse rantai.**
  17. 17
    - **Penggantian**: Jika tidak ada iga, gunakan **ibon sapi** dengan teknik yang sama.
  18. 18
    ---
  19. 19
    Dengan cara ini, sop iga bening ini bukan hanya lezat, tapi juga ** ند Magdeburg momen duduk porcelain dengan keluarga!** 🐔✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga