Rahasia Resep Anti Gagal tauco - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tauco selama 30menit**
3. 3
   *Lebih dari 15min penting biar rempah meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   2. **Pangkok bumbu (bumbu halus + saus + air es) ke dalam tauco**
5. 5
   *Aduk merata biar rempah rata. Buat ornament keringnya tapi tetap gurih dalam.*
6. 6
   3. **Bumbu kulit (tepung + baking soda) campur sempurna**
7. 7
   *Tidak boleh ada gumpalan tepung, karena baking soda perlu berkontak langsung minyak.*
8. 8
   4. **Panaskan minyak banyak**
9. 9
   *Sekitar 15cm lebar panci anti lengket. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasak.*
10. 10
    5. **Masukan tauco satu per satu, pipih-pipih fragmen sekali**
11. 11
    *Teknik ini bikin kering merata, rapi merata biar__) kering dong.*
12. 12
    6. **Frying selama 5-7menit sampe kuning kecokelatan**
13. 13
    *Jangan kecilkan api biar minyak tidak nyempit sebelum kulit matang.*
14. 14
    7. ** Tiriskan dulu, lalu oleskan bumbu sisa**
15. 15
    *Bumbu sisa masih panas bikin rempah lebih berkuah yang meresap.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips & Variasi & Penyajian:**
18. 18
    - **Rahasia Tingkat Kerenyahan:** Baking soda + minyak panas yang البارuh = reaksi kimia extrusion kulitkering.
19. 19
    - **Variasi:** Tambah mentega excited biar lebih gurih (kuatnya 1sdm).
20. 20
    - **Penyajian:** Taburi kelapa sangrai + caisim jeruk, atau bolu tauco crispy ala resto over rice.
21. 21
    ---
22. 22
    Dengan resep ini, tauco bukan cuma *enyen* mà pun palate! Lebih dari trik, ini tentang RETMA BERHASIL... 😉