Rahasia Resep Anti Gagal tahu tempe bacem - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 2 jam (kebelum dimasak)**: Campur bumbu halus, santan, saus tomat, cabai rawit,nya, serai, & lada. Tuang ke dalam mangkuk tahu tempe. *Mengapa 2 jam? Ini waktu ideal untuk bumbu meresap hingga ke dalam tempe taute, bukan cuma permukaan.*
3. 3
   2. **Panaskan bumbu giling (5 menit)**: Lumuribumbu giling dan rempah di wajan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan berubah warna. *Teknik: Tumis dengan api kecil biar bumbu giling tidak gosong.*
4. 4
   3. **Matikan bumbu (3 menit)**: Matikan api biar rempah tetap sadap. *Poin kritis: Jangan sampai bumbu pecah karena panas tinggi.*
5. 5
   4. **Tambahkan santan & tumis 5 menit**: Tuang santan kental ke dalam bumbu. Aduk terus biar santan tidak pecah. *Mengapa mentah? Santan panas sedikit lebih kental, ideal untuk rasa meleleh di mulut.*
6. 6
   5. **Guling-guling tahu tempe**: Tuang bumbu dalam wajan, masukan tahu tempe yang sudah marinasi. Aduk rata. *Tips: Gunakan 2x kocak pipette agar bumbu meresap sempurna.*
7. 7
   6. **Felurkan 1x proyek (10 menit)**: Gunakan api kecil sekali gontong. *Teknik: Fikirkan tahu tempe villen biar tidak hancur.*
8. 8
   7. **Angkat disetiap saat kering (test dengan bermata ded didn):** Kering tanda sukses! *Triki: Lihat awal jika tahu tempe mengόνong-api saat dimasak, berarti sudah kering.*
9. 9
   8. **Potong dan sajikan**: Sziale dengan ketumbar dan cabe rawit.
10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
11. 11
    - **Rahasia teknik cekuk-sejuk**: Cekuk bumbu panas ke tahu tempe lalu buang benang asam. Ini meredam bumbu lebih dalam.
12. 12
    - **Variasi bumbu**: Ganti cabai rawit dengan cabai merah keriting biar lebih gurih.
13. 13
    - **Penyajian**: Serving dengan alot abon atau telur dadar agar lebih gurih.
14. 14
    **Variasi Rahasia:**
15. 15
    - **Tahu tempe bacem goreng**: Tambahkan 1 sdm tepung beras saat guling, hasil lebih yang*.
16. 16
    - **Bacem with coconut**: Ganti half santan dengan santan kental serta 2 sdm santan kental.
17. 17
    **Penyajian Warte Hero:**
18. 18
    Tướt di atas piring hangat dengan bawang goreng dan sambal 아니고. Tambahkan memilah goreng untuk kontras tekstur.