Rahasia Resep Anti Gagal tahu kecap kuah - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging & Tahu 30 Menit**
3. 3
   *Mengapa?* Rempah seperti ketumbar dan jahe perlu waktu meresap ke dalam daging/tahu biar cita rasa terjamin.
4. 4
   2. **Campur Tepung + Bumbu Utama (Tepung + Bawang + Jahe + Cuka)**
5. 5
   *Langkah kunci!* Tepung akan ngelumbuhkan bumbu menuju kulit.
6. 6
   3. **Pelesan Pakan ke Daging & Tahu**
7. 7
   *Teknik canggih: Aduk perlahan biar bumbu gumpalan, nggak meleleh*
8. 8
   4. **Stir-Fry 5 Menit di Api Kecil**
9. 9
   *Meski kecil, jangan terlalu cepat biar bumbu tidak gosong*
10. 10
    5. **Masukkan Air & Simmer 20 Menit**
11. 11
    *Waktu panjang ini bikin kuah menyusut dan rempah melekat*
12. 12
    6. **Fry Tahu Kecap Secara Terpisah 3x Balik**
13. 13
    *Warna oranye kecap legnar! Teknik 3x balik biar kulit kering*
14. 14
    7. **Setukang Tahu Kecap ke Kuah & Masak Enak 5 Menit**
15. 15
    *Biarkan kuah meresap secara merata*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Kuah Kental:** Gunakan tepung maizena+air es. Kupas air dingin biar kuah encer.
19. 19
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ayam goreng tepung atau tahu goreng.
20. 20
    - **Penyajian:** Tambahkan timun dan ketumbar untuk kontras tekstur.
21. 21
    - **Anti Gagal:** Jangan asal bikin tepung! Ration 2:1 tepung beras:maizena biar aur kering.
22. 22
    ---
23. 23
    **Why This Works:**
24. 24
    - **Tekstur Kering Tahan Lama:** Campuran tepung beras+maizena adalah rahasia.
25. 25
    - **Rasanya Dibawa-sekarang:** Marinasi 30 menit = rempah meresap 3x lebih dalam.
26. 26
    - **Mudah Kuncinya:** Meski ini "sedang," hasilnya garing-banget seperti resto tanpa begadang ribet.