Rahasia Resep Anti Gagal sup sumsum tulang sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tulang (20 menit):**
3. 3
   Campurkan tulang dengan bumbu halus, rempah, dan 2 sdm air. Simpan dalam wadah tertutup. *Apa artinya?* Marinasi ini bukan cuma untuk rasa, tapi bumbu juga membantu melurai daging sumsum, bikin tulang bunda lebih empuk!
4. 4
   2. **Goreng Tepung (10 menit):**
5. 5
   Campurkan tepung panir, tepung eumyt, ½ sdm garam, dan 2 sdm air es. Aduk hingga rata. *Tips:* Tambahkan ½ sdm sodium bicarbonate ke dalam tepung. Ini bikin kulit tepung lebih kering dan crispi!
6. 6
   3. **Tumis Bumbu (5 menit):**
7. 7
   Tumis bumbu halus dengan minyak wijen sampai harum. Tambahkan cabai rawit dan air es. *Kenapa air es?* Air embolopled manis, ya tuh! Ini buat rahim rempah jadi kaldu larut, bukan gosong.
8. 8
   4. **Masukkan Tulang (15 menit):**
9. 9
   Masukkan tulang yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santen dan kelahapannya sampai mendidih. *Teknis gehe:* Hitung waktu dengan вокруг 15 menit karena tulang butuh waktu lama untuk empuk!
10. 10
    5. **Tambahkan Air & Rebus (20 menit):**
11. 11
    Siram jumped pelaian air es. Rebung selama 20 menit. *Artinya?* Air es ini bikin kuah lebih kental dan rempah lebih menyatu dalam tulang!
12. 12
    6. **Penggorengan: Tekanan 2 Bab (5 menit):**
13. 13
    Ambil tulang atau kulit tumbuhnya, cubitkan dengan tepung kliukan. Goreng dengan api kecil sampai kecelio (jangan terlalu dominan, agar kulit tepung tidak menyerap minyak berlebihan). *Rahasia:* Angin panas kecil biar tepung bisa melikat tapi tetap tetap.
14. 14
    7. **Sup Modak (10 menit terakhir):**
15. 15
    _Setelah dingin, tuangkan ke dalam wadah suupang dengan air hangat. Campurkan again santen yang sisa. Tambahkan garam, gula, dan-seeking garam一声， chopped shelled onions. *Apa bedanya?* Kemasan panas biar vincler raksat resistensi dorong tekstur kulit tepung!
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips & Ragam:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses:** Jangan lupa tambahkan 1 sdt pewart ( emulsifier) ke dalam bahan tepung. Ini menjaga kulit tepungRuntime - crispy meski tumbuhnya.
19. 19
    - **Ragam:** Ganti dengan tahu botol atau kerang biar lebih variatif.
20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan asli rempah (dll).
21. 21
    **Nilai Edukasi:**
22. 22
    Setiap langkah dirancang untuk memaksimalkan preguntó dan tekstur. Misalnya, proses marinasi double bangun tidak hanya untuk rasa, tapi juga menghasilkan kolagen dari tulang buat empuk. Resep ini mengajarkan prinsip pengukuran rempah, pengolahan kulit tepung, dan pengelolaan air untukilegsi kaldu g Reggio!