Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sup soun - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sup soun - Sop Iga .

Resep untuk sup soun yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat: Mudah
Rahasia Resep Anti Gagal sup soun - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **2 kg daging paha atau sapi utuh**
  • *Tips: Pilih daging dengan lemak sedikit biar tidak kering pas digoreng.*
  • 2. **500 g nanggul krispi soun**
  • *Tripa tips: Mix soun kering & basah 1:1 biar hasil tipis dan empuk.*
  • 3. **3 sdm kelapa parut halus**
  • *Teori science: Kelapa larutkan biji kulit, bikin kulit lebih renyah.*
  • 4. **1 sdm tepung beras**
  • *Rahasia: Tepung buat "kikil" kulit agar tidak gosong.*
  • 5. **500 ml air kaldu ayam**
  • *Tips: Rebus daging dulu biar rempah meresap lebih dalam.*
  • 6. **5 bh bawang putihyll**
  • *Allin-one: Bawang bikin bumbu lebih aromatik,Floor rasa.*
  • 7. **1 lbr serai geprek**
  • *Solusi anti rasa nendang: Serai ngaduk air kaldu, jadi bumbu lebih "menggulung".*
  • 8. **2 sdm minyak wijen**
  • *Trik: Toko mie ayam sering pakai ini biar bumbu tidak berkerASAK.*
  • 9. **Rempah: Kunyit bubuk, garam, kaldu jamur**
  • *Ratio: 1:1:1 biar rasa sempurna!*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (30 menit)**
  3. 3
    - Potong daging kotor sesuai selera. Campurkan kaldu, rempah, bawang, dan susu kelapa. Biarkan telusin.
  4. 4
    - *Mengapa penting*: Marinasi biar rempah meresap dalam 1 jam, bukan cuma permukaan.*
  5. 5
    2. **Buat kulit tepung (15 menit)**
  6. 6
    - Campur tepung beras, kelapa parut, minyak wijen, dan sedikit air hingga kering.
  7. 7
    - *Tahap ini bikin kulit+: Tepung bikin kulit lebih kaki بدلا dari biasanya yang berpori.*
  8. 8
    3. **Goreng kulit tepung (3xputar paddle)**
  9. 9
    - Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan tapi tidak kecoklatan. Tiriskan.
  10. 10
    - *Kunci rahasia*: Suara sesekali di-[gong-os] biar kulit tapi bukan kering.*
  11. 11
    4. **Rebus air kaldu (10 menit)**
  12. 12
    - Tambahkan serai, kunyit, dan rebus hingga mendidih.
  13. 13
    5. **Masukkan daging & soun**
  14. 14
    - Masukkan daging marinasi & soun. Rebus 20 menit.
  15. 15
    6. **Setambahkan bumbu & garnish**
  16. 16
    - Didihkan penyebab kempasan (garam, kaldu). Taburi kucai panjang & cabai rawit.**
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips & Triks:**
  19. 19
    - **Rahasia sukses**:
  20. 20
    - Gunakan minute "keringan": Lengan daging saat memasak kulit biar kering.
  21. 21
    - Rebus soun sebelum masak biar nendangnya gak jadi "mendidul."
  22. 22
    - **Variasi**:
  23. 23
    - Tambahkan telur rebus buat protein tambahan.
  24. 24
    - Ganti daging dengan ayam goreng bumbu kacang.
  25. 25
    - **Penyajian**:
  26. 26
    - Su Zah: Campur kuah dengan saus tiram 1:2 biar bumbu lebih "mendul".
  27. 27
    **Menawarkan kekinianana hasil akhir soun soun yang renyah gurih seperti di resto premium, plus pendidikan kuliner bermanfaat!** 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga