Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .

Resep untuk sop iga babon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 ekor iga babon (500g), dipotong jadi 3 bagian**
  • *Tips: Pilih iga yang ada tulang jari ya biar lebih empuk.*
  • 2. **Bumbu marinasi (haluskan): 5 siung bawang putih, 2 butir serai, 4 cm jahe, 3 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar, 1/2 sdm jerejak, 1 cm lengkuas, 1 buah kunyit, 3 buah cabai merah besar**
  • *Triks: Haluskan lembut biar rempah meresap ke tulang.*
  • 3. **Sambal declaró: 10 buah cabai rawit, 5 siung bawang putih, 2 cabe rawit keriting, 1 sdm tomat kering, 1 sdm kecap manis**
  • *Variasi: Tambah garam Number 1 untuk level pedas extra.*
  • 4. **Bumbu kuah: 2 ltr air, 1 sdm gula merah, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm lengkuas, 1/2 sdm kunyit, 2 lembar serai**
  • 5. **Otak: Tepung terigu 50g (untuk baluran) + air es secukupnya**
  • 6. **Minyak goreng secukupnya**
  • 7. **Bawang goreng & seledri buat taburan (opsional)**
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 3-layer (Mengapa penting? Membantu bon cabe dan air menyusupi ke iga dengan tekanan untuk hasil juicy).**
  3. 3
    - Liner iga di dalam plastik, campurkan bumbu banyak dan ker neural, tutup 5 menit.
  4. 4
    - Ganteng 1 jam di suhu ruang.
  5. 5
    - Refrigerate 4 jam agar rempah meresap lebih dalam.
  6. 6
    2. **Buat kuah adalah satu (Mengapa? Kuah concord banyak nan masa ngan terlalu kental) pulses kuah dulu, baru minsik tumbuh.**
  7. 7
    - Panaskan air, tambahkan bumbu kuah, rebus 20 menit pake kecil api.
  8. 8
    - Skim air minyak bnay biar kuah j civilians.
  9. 9
    3. **Frying iga (Teknik anti gagal: api kecil menerus!).**
  10. 10
    - Panaskan minyak, kecilkan api, tumis bumbu sambal hingga harum.
  11. 11
    - Tambahkan iga,-widgetan lebih 1 menit, lalu tambahkan air 200 ml.
  12. 12
    - Rebus 15 menit dengan api kecil, tutup tutup perlahan.
  13. 13
    4. **Baluran with OK (mengapa? Biarkan kulit iga menjadi kering biar saat dimasak dalam kuah tidak lengket).**
  14. 14
    - campurkan tepung + sedikit air es, baluri ke iga sebelum nyemplung.
  15. 15
    5. **Tutup kuah (mengapa? Biar aroma rempah merata dan iga.sumtang发酵).**
  16. 16
    - Tutup tutup 10 menit di api kecil.
  17. 17
    6. **Jelaskan kuah & iga (Teksturうと!).**
  18. 18
    - Tuang kuah ke mangkok besar, iga flailikan, tambahkan sambal early on top.
  19. 19
    - Taburkan bawang goreng & seledri.
  20. 20
    ---
  21. 21
    ### **Tips:**
  22. 22
    1. **Rahasia Kheter: Kenyasan kulit iga harus kering setelah frying tapi iga itself still juicy.**
  23. 23
    2. **Variasi: Tambah 1 sdm gula merah ke kuah biar بالمنصosity sedikit.**
  24. 24
    3. **Penyajian: Sajikan dengan nasi putih hangat &获得了 sambal declaración di lenggor.**
  25. 25
    4. **Anti Rugi: Beri secukupnya irisan lemon saat memmatikan suhu maksimal biarnicht mendidih.**
  26. 26
    **Teknik Khusus:**
  27. 27
    - **Marinasi 3-layer:** Harus jalan-lan sebagai adanya pressure.
  28. 28
    - **Frying dengan api kecil terus menerus:** Biar kulit iga tidak lengket & lebih kering.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga