Rahasia Resep Anti Gagal sop iga sapi kuah bening - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga dengan bumbu kering (30 menit)**
3. 3
   *Mengapa?* Peny serat sapi diserap bumbu 좋 untuk rasa dalam, serta membantuPrepare kulit luar menjadi lebih kering saat digoreng. Campurkan bumbu (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, lada) dan minyak, lumuri ke iga. Diamkan di kulkas agar bumbu meresap plen.
4. 4
   2. **Goreng iga dengan api sedang (15 menit)**
5. 5
   *Mengapa?* Api sedang memastikan kulit tidak menguap beban sebelum kecoklatan. Goreng iga dalam minyak panas hinggaHenceforth kecoklatan dan kering (jangan matang sampai empuk). Tiriskan, haluskan minyak sisa perlu jejak untuk mengotor kuah.
6. 6
   3. **Panaskan kuah kaldu (20 menit)**
7. 7
   *Mengapa?* Kuah sapi harus panas sebelum menambahkan iga, biarkan mendidih dengan api kecil. Tambahkan bumbu kunyit Matthi dan daun jeruk iris untuk aroma khas.
8. 8
   4. **Masukkan iga goreng ke kuah (10 menit)**
9. 9
   *Mengapa?* Tekanan kuah yang panas akan mengempis iga, memperkuat rasa, dan tidak membuat iga jenuh.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Tekstur Kesenjangan:** Jangan dimasak ke sempak saat digoreng, biarkan kulit cukup empuk (jangan terlalu*kering*).
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan kentang iris atau bayam untuk lebihipped.
14. 14
    - **Penyajian:** Serve dengan kentang goreng atau kentang rebus untuk kontras tekstur.
15. 15
    **Kenapa Unik Ini?** Teknik marinasi lengkap + panas kuah yang seimbang, hasil iga yang kerenyal tapi tidak keras — semudah kuliner resto versi rumah tangga!