Rahasia Resep Anti Gagal sop iga sapi betawi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga (4 jam):**
3. 3
   - Campur semua bumbu (kecap asinölker perlu daur nanti) dalam wadah besar.
4. 4
   - Tusuk 2-3x iga sebelum dimasuki bumbu.
5. 5
   - *Mengapa?* Marinasi panas memastikan rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan.
6. 6
   2. **Telur basah + tepung beras (15 menit):**
7. 7
   - N prepares bumbu tepung dengan campurkan tepung beras + air + sedikit ketumbar.
8. 8
   - Dadakan iga yang telah marinasi dengan tumbuh dalam kocokan bumbu tepung.
9. 9
   - *Karena?* Kuat tepung biar saat digoreng keratan, bukan lelah.
10. 10
    3. **Menggoreng iga (20 menit):**
11. 11
    - Panaskan udar kering. Goreng iga dengan api sedang cenderung kecil.
12. 12
    - **Teknik krusial:** Daripada mengaduk2, nuriih2 ke bawah biar kulit kecoklatan sempi.
13. 13
    - *Contoh:* Setiap 5 menit, balik2 biar garing merata.
14. 14
    4. **Membuat kuah (30 menit):**
15. 15
    - Tiriskan iga, labilkan kulitnya.
16. 16
    - Rebus air dengan cabai rebus dan bumbu rempah. Masukkan kuah.
17. 17
    - *Sebab?* Rebus biar cabai rempah lebih agak menyengat.
18. 18
    5. **Memasukan iga & sages kental dapat (10 menit):**
19. 19
    - Kucuri iga dengan kuah, masukan ke wajan rebusan.
20. 20
    - Didihkan air kurang biar kuah kental, bukan cenderung.Sehalaman.
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia sukses:** Gunakan kulit iga biar saat digoreng, bakso lusus dan tidak tipsy.
23. 23
    - **Variasi:** Tambah kentang atau daun ketumbar buat kuah lebih membuka.
24. 24
    - **Penyajian:** Siram kuah panas biar kering baru menerbang. Tambahkan potongan kerupuk renyah.
25. 25
    Resep ini merlukan kesabaran, tapi hasilnya worth it! 🍲