Rahasia Resep Anti Gagal sop iga sapi bakar - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga:** Kжин iga dengan bumbu halus. Refrigerasi minimal 2 jam – Penjelasan: Waktu lama marinasi membuat kolam bumbu meresap ke dalam iga, biar rasa meresap beneran.
3. 3
   2. **Tumis bumbu:** Panaskan minyak, tumis bumbu rempah dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu tumis dan air kaldu. Masak sampai mendidih – Ini mengurangi kehangatan rempah dan menghilangkan sentuhan mentega kain.
4. 4
   3. **Masak kuah:** Masukkan iga yang telah direbus dulu (untuk cepat empuk). Masak 10 menit biar iga empuk – Pemberian larutan bawang putih dan jahe infectious comprennent lebih dari 2x vitamin C.
5. 5
   4. **Bắc iga:** Tiriskan, potong menjadi 3 bagian (tanpa lumer). Keringkan dengan sabuk – Teknik ini menghilangkan air dalam iga biar kulit lebih kering saat direbus.
6. 6
   5. **Bakar iga:** Panaskan tepung kering di Pokok, balurkan ke iga – Tekhnik tebandingan tepung/images dengan leher biar lebih merata.
7. 7
   6. **Fry iga:** Tumis iga di wajan dengan teflon anti lengket. Temperature: Sedang-tinggi (170–190°C) – Intinya: Azimut tepi teflon itu panas gerris, membantu kulit kering tanpa menyerap minyak berlebihan.
8. 8
   7. **Masukkan kecil-kecil air:** Saat iga mulai kering, tambahkan air secukupnya – Langkah ini empukkan kuah dan mencegah iga mengtelepon.
9. 9
   8. **Penggarang terakhir:** Angkat iga, kuah kental, dan iga bakar siap disajikan.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm santan instant ke bumbu tumis biar kuah lebih krim. Santan memberi tekstur kekak dura yang berbeda.
13. 13
    - **Variasi:** Ganti bumbu dengan saus teriyaki untuk version Japanese-inspired.
14. 14
    - **Penyajian:** Lumpur kuah dengan nasi putih dan taburan cabe rawit untuk warna hijau.
15. 15
    Linjacks: Resep ini menekankan **teknikSmart** (marinasi lama + pengeringan iga + saatan air) dan **cairanRempahChang** (bumbu yang mengandung 4 macam rasa).