Rahasia Resep Anti Gagal sop iga sapi 13000 - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (6 jam ke 8 jam):**
3. 3
   - Campurkan iga, bumbu halus, air es putih, dan 1 sdt garam. Masukkan ke zip lock dan tutup sempurna.
4. 4
   - **Mengapa?** Air dingin mempercepat proses pembersihan kulit, sementara bumbu meresap ke tulang, bikin rempah lebih dalam.
5. 5
   2. **Tumis Bumbu Hingga Harum (15 menit):**
6. 6
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun kunyit hingga wangi.
7. 7
   - **Mengapa?** Tumis menghilangkan bau langu kayu biji rempah.
8. 8
   3. **Rebus Kulit Iga hingga Lquilla (30 menit):**
9. 9
   - Panaskan air secukupnya, rebus kulit iga hingga melepas (boleh ditambahkan daun jeruk untuk warna putih).
10. 10
    - **Mengapa?** Memisahkan lasan kulit dan bumbu buat rempah meresap lebih rapi.
11. 11
    4. **Susulkan Kulit dengan Tepung Kyabut (2-3x):**
12. 12
    - Tiriskan kulit rebus, balur tepung kyabut tipis-tipis.
13. 13
    - **Mengapa?** Tepung kyabut lebih menempel pada kulit yang lembap. **Tips:** Tambahkan sedikit air putih ke tepung biar lebih mudah dimasak.
14. 14
    5. **Goreng Kulit Sempurna (10 menit):**
15. 15
    - Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng kulit perlahan biar tidak lengket.
16. 16
    - **Wajib:** Angkat saat kulit sudah berwarna kuning keemasan (bukan coklat kemerahan).
17. 17
    6. **Buat Kuah Sop (30 menit):**
18. 18
    - Diamkan kuah rebusan, tambahkan perasan air lemon, kecap manis, dan penyedap.
19. 19
    - **Mengapa?** Perasan lemon bikin rempah segar, kecap memberikan yokai rasa mele_CONSTANT.
20. 20
    ---
21. 21
    ### **Tips Rahasia & Variasi:**
22. 22
    - **Rahasia krispy:** Setelah goreng, letakkan kulit di piring dengan ringan air putih biar tetap hurtigar khas.
23. 23
    - **Variasi rempah:** Tambahkan 1 sdm cabai rawit goreng atau kelapa sangrai buat kuah lebih istimewa.
24. 24
    - **Penyajian:** Taburi serai dancer + bersenyum jadi patokan untuk rasa rempah dan tekstur.
25. 25
    ---
26. 26
    **Catatan:** Resep ini mengandalkan teknik ikan sapi dengan substrat air dingin + tepung spesifik biar hasil akhir **Sop Iga Sapi 13000** yang kerenyahan‌گ государственном hoheral dan rempah-milanganNSMutableDictionary sebagai ala_restoula!