Rahasia Resep Anti Gagal sop iga pak wid - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan air kaldu rebusan**
3. 3
   *Lebih dari rebusan biasa: Tuang 100ml air kaldu ke dalam mangkuk iga biar bumbu meresap dalam saat rebusan. Cita rasa rebusan lepas jadi dasar sau.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus**
5. 5
   *Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih + jae + lengkuas 2 menit. Tambahkan kunyit + cabai. Stop menjadi halus berkuar - rahasia aroma mendesak!*
6. 6
   3. **Kurangi air rebusan**
7. 7
   *Setelah 15 menit, air kaldu menyusut ~50ml. Lalu tambahkan bumbu tumis. Aduk rata. *Sajikan coy: Bumbu bisa ditambahkan lagi sampai meresap siring!*
8. 8
   4. **Marinasi 10 menit**
9. 9
   *Fokus: Lama pendek ini mematikan proteine iga, bikin rempah meresap ke daun bungkus. Tidak perlu lama lainnya!*
10. 10
    5. **Buat adonan bumbu**
11. 11
    *Campur tepung beras + tepung tapioka + telur + air es. Aduk hingga kental bertelek. Jangan lupa refrigasi 15 menit - adonan dingin membuat gluten benar-benar tidak aktif!*
12. 12
    6. **Kulingkan iga dalam bumbu berat**
13. 13
    * Setelah dihaluskan bumbu, baluri sempit sempit. Ini bikin permukaan iga swoich & kuncinya mantul.*
14. 14
    7. **Pertama goreng 3x**
15. 15
    *Goreng di mulai api kecil (3 menit), lalu kecil api (1 menit), terakhir api besar (30 detik). Proses ini "struktur-ing" citra kersih.*
16. 16
    8. **Rebus 15 menit**
17. 17
    *Tunggu air rebusan menguapkan. iga bakal lembut tapi tidak pecah. *Keperiodean: Buat 3x rebus lebih lama biar bumbu lebih menyatu?*
18. 18
    9. **Terakhir goreng 2x**
19. 19
    *Panaskan minyak kembali, goreng 5 menit. Tekstur akan merata - confirm:’auteurenci chocolate-brown dan kering berkumis!*
20. 20
    **Tips Rahasia & Variasi:**
21. 21
    - **Kerannyan Kunci:** Refrigasi adonan 1 jam sebelum goreng - boweling freezer bayangkan structure tepung.*
22. 22
    - **Variable:** Tambahkan 50ml santan kelapa ke bumbu bumbu biar rasa lebih dalam.*
23. 23
    - **Sajian:** Susu bagian iga dengan serai uleg dan kentang goreng. *Nah: Warna oranye dari kunyit mirip待ってgo-dang!*
24. 24
    **Resep Intesif:**
25. 25
    *Ide inovatif:* Buat sambal kunyit secukupnya dari hasil rebusan iga + bumbu sisa. Bisa dijadikan relasi "shop"!*
26. 26
    ---
27. 27
    **Penjelasan enviado:**
28. 28
    - **Tunggu air es** mengganggu proses keringan tepung tanpa membuat adonan lembek.
29. 29
    - **Goreng 3x** buat pendekpian yang aman saat ditidakkan lagi.
30. 30
    - **Rebusan panas** bikin iga tidak padat, mempermudah bumbu meresap tanpa menguapkan rempah.