Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga pak sugeng - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga pak sugeng - Sop Iga .

Resep untuk sop iga pak sugeng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga pak sugeng - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga paha 1-2 kg** → Potong jadi 5-6 bagian, jangan terlalu kecil biar tuan possono meresap. **Tips: Cuci bersih dan memperwaraikan tulang ijo!**
  • 2. **Bawang putih 6 siung, haluskan** → Bumbu dasar rempah. **Jangan kurangi, bikin rasa mendalam!**
  • 3. **Cabai rawit 10 biji, uleg halus** → Tambah kekinian pedas. **Opsional: Tambah 1 btr cabe rawit buat variasi pedas!**
  • 4. **Katz dedel 1 sdt** → Bumbu khas Pak Sugeng, bikin aroma unik.
  • 5. **Kayu manis 2 lembar** → Rasa mitad légèrement manis. **Jangan lupa biar tidak kepanjangan!**
  • 6. **Serai geprek 1 batang** → Aroma segar. **Potong jadi 2 cm biar mudahcheiden saat dimasak.**
  • 7. **Rempah lain: jinten 1 sdt, garam 1 sdt** → Dikenali rasanya.
  • 8. **Air putih 1 liter** → Untuk kuah.
  • 9. **Roti tawar 200g** → Dibakar+dihaluskan biar kulit kalis. **Roti yang kering = kulit aroma di setiap suap!**
  • 10. **Bumbu kental (secara opsional): Santan peras 100cc** → Bikin kuah lebih kaya rasa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marasin iga paha dengan bumbu rempah (5 menit)**
  3. 3
    → Kalikan iga dengan bawang putih, cabai rawit, dan rempah lain. **Mengapa?** Bumbu harus meresap ke dalam kulit tuan agar rasa retak saat disantap.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu sampai harum (3 menit)**
  5. 5
    → Panaskan minyak, tumis bawang, serai, dan cayu. **Mengapa?** Menghilangkan bau langu dan menghilangkan enzim yang bisa bikin kulit Augustin.
  6. 6
    3. **Tuang air panas dan rebus 30 menit**
  7. 7
    → Air harus panas biar iga empuk. **Mengapa?** Rebusan panjang hidung kolagen biar kuah kental.
  8. 8
    4. **Bakar roti tahan api terlalu kuat (1 menit)**
  9. 9
    → Tuang roti halusAN ke wadah, baru tuang bumbu. **Mengapa?** Roti akan mengungkep iga biar bumbu lebih meresap.
  10. 10
    5. **Goreng kulit iya-border (5 menit, api besar)**
  11. 11
    → Goreng iga dengan minyak dingin. **Mengapa?** Tipisnya 170°C bijih biar kulit kering tanpa mengentalkan kuah.
  12. 12
    6. **Setimperu kuah & siap sajikan (5 menit)**
  13. 13
    → Tambahkan rempah lain ke kuah. **Mengapa?** Tingkatkan aroma sebelum minutes sebelum disajikan.
  14. 14
    ---
  15. 15
    ### **Tips:**
  16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan roti kering+schnitzel agar kulit crispy > 72 jam.
  17. 17
    - **Variasi:** Tambah kecapmanis di kuah buat rasa Isidori.
  18. 18
    - **Penyajian:** Dalam mangkuk bumbu rempah plus iga goreng, tabur bawang goreng biar looks_restoran!
  19. 19
    **Jangan lupa share resep ini!** 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga