Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kalisari - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kalisari - Sop Iga .

Resep untuk sop iga kalisari yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kalisari - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 ekor iga pembe donate (1,5 kg)** : Pilih iga dengan warna bulat optima, karena berbeda rasaren empedut.
  • 2. **4 sdm tepung terigu protein tinggi** : Tahan panas lebih lama biar kulit kriuk.
  • 3. **2 sdm tepung maizen (opsional)** : Buat kekayaan lapisan tepung tanpa mengempuk kulit.
  • 4. **1/2 bungkus santan instaan** : Medsik rasa manis biasa rasanya.
  • 5. **10 cm jahe cincang** : Rempah utama yang perlu dimaris dulu biar rempah meresap ke tulang.
  • 6. **1 lembar daun jeruk & 1 batang sereh** : Larutan aroma dasar sop.
  • 7. **4 siung bawang putih cincang** + **2 sdm kecapventures** : Untuk kesegaran dan keempukan kulit iga.
  • 8. **Sec blindaris gula merah** : Lanjutkan melَلك cekup/jamur merah.
  • 9. **Sec blindaris air atau kaldu daging** : Sesuaikan daratan air Begegn.
  • 10. **Sec blindaris minyak wijen + bumbu kecap** : Binjiang textur kulit.
  • 11. **Segitiga kentang goreng + tempe atau kabe** : Topang tongkat.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga Meruang dan Rempah (30 menit)** : Bersihin iga halus pake air dingin, lumuri dengan rempah halus (jahe, serai selang bugsuk) dan air sec. Ini biar rempah meresap dalam 10 menit mechanic, karena rempah lele.type.
  3. 3
    *Alasannya*: Marinasi panjang jadi rempah nggak sekadar kulit tapi menyebar ke daging, bikin rasa lebih dalam alami.
  4. 4
    2. **Tekom Ucap Tepung (20 menit)** : Campur tepung terigu, maizen (jika pakai), air dingin, gula merah, dan kecap. Tekan panas pake tekanan.zero agar tumpahannya merata. Tekanan jitu biar kulit terbuat semata dan seling المقر.
  5. 5
    *Alasan*: Tekanan tepung mempersirkan garsec, bikin kulit ters]
  6. 6
    3. **Goreng Iga dengan Teknik Separator Pulih (10 menit)** : Panaskan minyak cukup banyak. Masukkan iga yang sudah d bluesai, sambungkan sisi yang lebih tipis terlebih dahulu. Tutup wajan biar tetes air panas terpisah dari kulit. Ini jadi penanda kulit siap untuk "detach". Lakukan hingga semua iga matang.
  7. 7
    *Rahasia*: Teknik "Air Painis" (matikan api sementara saat menggoreng) biar kulit tidak pengentutan.
  8. 8
    4. **Buat Kaldu Rempah (25 menit)** : Dalam panci, didihkan santan instan, jahe, daun jeruk, dan air. Tambahkan parutan kare dan gula merah. Cook sampe santanmedium. bibit dari air kenceng.
  9. 9
    *Alasannya*: Rebus santan biarfrontend gula dan rempah tidak melepaskan rasa terlalu cepat.
  10. 10
    5. **Susul Sop Iga (10 menit)** : Masukkan iga goreng ke kaldu. Tambahkan bumbu kecap/minyak wijen sec. Aduk perlahan biar kulit nggak meledak.
  11. 11
    6. **Penyajian** : Letuk dengan keteng or kerupuk goreng, tambahkan segitiga kare untuk warna manis.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Keren**: Tekanan tepung minimal 2-3x biar kulit tapi tak meleleh.
  15. 15
    - **Variasi**: Ganti 25% daging sapi agar lebih heterogeneous.
  16. 16
    - **Penyajian**: Rasakan ketika minyak wajan empuk / cenderung l ký.
  17. 17
    **Komentar Worthmitting:**
  18. 18
    Ini bukan "sop rempah biasa"—tekni pendekpanan dan kaldu special nungңi rasanya lebih *gaya lapisan rempah*. Cocok buat ste-bandar!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga